
这世间没有绝对的好人,也没有绝对的坏人,全赖评判标准而定,茶叶也是如此,没有绝对的好茶和绝对的坏茶。有些时候遇到的茶品质差到不能喝了,这算不算坏茶?如果基于好茶的评判标准,这当然是坏茶。然而,因为坏得根本就不能喝,作为学茶者来说,却是一个难得的教材。基于这个标准,这又是不可多得的茶样,这样的茶反倒是需要好好的珍惜的。虽不能说是好茶,但却是个“好茶样”。有特点的茶,而且可能对我们(知识)的成长有益的茶却不是那么好找的。
这,是从茶而论的。什么是景呢?就是当时、当地、人和事。泡一杯应景儿的茶,就是巧妙地将以上两点结合起来。
一、逛街喝茶法
如果别人接着逛街,你非要拉着别人坐下来喝茶,当然是不应景的。
1、先泡一杯浓茶;
在家里把茶泡好,甚至可以泡浓一些,装入保温杯里面,外出的时候,可以买一瓶水,用一个大的纸杯把茶汤倒出来,然后再兑入适量的白水就可以有茶喝了。特别是你如果不喜欢外面餐厅的茶,这个方法可以救命!
2、冷水泡茶慢慢香
二、办公室里好喝茶
1、玻璃杯
这是最容易做到的,泡茶也不显山不露水,就连最挑剔的老板都无法对你这个行为指手画脚,随泡随喝,不耽搁工作。如果泡绿茶可以参考“晴川泡法”。其实如果不那么讲究,一个玻璃杯完全可以泡尽天下茶。还不快去准备个玻璃杯?
2、保温杯
如果喜欢和黑/白两种茶,保温杯是一个不错的选择,茶叶投进去了之后,只要负责不断地加水就好了。而且这两款茶都是不怕闷泡。需要注意的是:不要一次把茶喝干了之后才想起来加水。每次喝到一半或者三分之一的时候就要加水了。因为需要闷泡,说以投茶量一定不要太大。
3、飘逸杯
4、各式泡茶杯
目前市场上有各种各样的可以完成茶水分离的杯子,有保温的,不保温的,有国产的,有进口的,不一而足。操作方法,不过事先多了个投茶的动作,然后就是接水,分离茶与水,喝茶汤。
三、家里喝茶
唯一需要注意一下的是要择水——用自来水泡茶,口感确实是差很多。
四、旅途中喝茶
飞机上是不是可以喝茶呢?
完全可以的,通常来说,头等舱都会提供泡茶服务。当然,经济舱有时候会提供茶水,但是没有选择的余地。
其实我们可以带一个便携的泡茶杯,请空乘为我们加上热水就好了。虽然水温各方面都没那么好,至少聊胜于无。
泡一杯应景的茶:巧妙地将这两点结合起来
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