《周重林的茶世界》是知名茶文化学者周重林的新作,是作者自己的喝茶体悟和思索。有深刻的洞见,也有妙笔生花,有才华横溢,又有情真意切。本书分为四章:装装茶人、茶叶谣言、茶人列传、喝茶时间、与茶艳遇。作者读完之后,比较喜欢“装装茶人”和“茶人列传”这两章,在“装装茶人”中小编看到了他的行文能力,以及对阅读者期待的精准把握,“茶人列传”中体现了作者的文献收集和处理的能力,当然其他的部分也是精彩纷呈。作为当代茶文化复兴的见证者、参与者,周重林的书,是很有参考意义的。而小编通读下来,喜欢作者在不经意间喷涌而出的才华,小编从《周重林的茶世界》中摘取了其中十句话,让你感受其中的才华与哲思。
1、香气靠冲,颜色靠吊,茶气嘛,靠绕了。
能喝出山头、年份的人,最早是张岱;能品出水不同的人,更早,叫陆羽。
喝茶其实与茶没有多大关系,长物志而已,比的是谁拥有的长物多而已。
2、坐下来,照例抄抄经书,《心经》来个七八遍,微微出汗,这个时候就可以喝茶了!但急不得,要把橄榄炭烧起,某传承人的炉子余光到处都会流油,京都拍卖行的老铁壶性子更慢,台湾名家(必须晓芳)的瓷器一一摆开,巴马水漱漱口,日式空间里有了氤氲曼妙味道,什么母树大红袍、龙井十八棵都是序曲,最后出场的是千年古树茶单株。
4、 除了做茶的人,没有人会懂这款茶。所谓懂,只是概率事件。要求喝茶人了解茶的全部的人,肯定喝太多农残超标的茶。茶离开了制茶人,就与这个母体无关。所谓懂,是别人表达出你想说的而已,这只是一个言辞技巧问题。所谓懂茶,不过是运气问题。
泡茶喝茶
5、要了解茶是什么,首先要了解茶不是什么。茶不是咖啡,不是酒,不是可乐,不是在药店里的保健品。有选择比没有选择好。喝什么茶,用什么器,选什么水,穿什么衣,干卿何事?茶与儒释道没有一毛钱关系,有关系的是你的认知与行为。
6、我们喝茶的时候,大部分时间都在谈与茶无关的事。你所能见的茶叶世家,有时候只有一代。那种把自己做茶世家上溯到隋唐的人,百分百是喝了太多农残超标的茶,甚至他自己的茶就是如此。
泡茶
7、消费者说茶言必谈班章冰岛,与这个区域产茶量毫无关系,与市面上有诸多假货也毫无关系,这与咖啡点蓝山,红酒有拉菲一样,他渴望的是拥有这个信息,有此认知,如果能拥有,善莫大焉,这些都与产量无关。假货是市场需求造就,大产区需要小产区拉动。打假是工商的事。
8、也会低眉,月色溶溶。怎奈音起,心律恰恰。又遇佳人,婉转然然。唐朝诗句,化得柴火翩翩,庐山云雾,可及纤纤玉手。
9、茶文化并非一个学科,这些年茶热,研究的人逐渐多了起来,但大多数人,都没有经过专业的学科训练,承接的还是明清以来的小品文的范畴。大约是大部分文化人对茶文化的态度,书翻一翻,儒释道解释几句,装到茶文化的框框里面。说错也不会错,说对嘛?就呵呵,反正大家整体认识就这一水平。
关于茶,你怎么看?
(责任编辑:茶小仙)