茶艺，简单讲是泡好一杯茶的技能，这主要适合一般的泡饮场合，比如茶馆待客，通常又称为生活茶艺；复杂讲，它是一门关于茶叶泡饮之美的综合艺术，涉及泡饮全程、泡饮主旨及意趣，包括对生命的思悟及启迪等等，一般它更多地以舞台艺术形式展示。
所以茶艺有概念上的大小之分，不能混为一谈。但是，舞台茶艺一定是建立在生活茶艺基础之上的，如果没有这个基础，则是难以胜任舞台茶艺演绎的——任其他的辅助手段再好，这样的茶艺表演都不得不沦为内核缺失的“花活”。
又所以，参与或欣赏舞台茶艺表演，首先看你泡饮的基本功夫，再其次看你能不能展示、体现那些艺术的美的东西。假如一个茶艺师解决了泡饮问题，则观众观看她的茶艺表演，注意力就跳到了艺术构建、艺术表达效果等这些更高层次上，比如文本、舞美、音乐等等的综合表现力。
因此，生活茶艺单独一人可以完成，而舞台茶艺即表演型茶艺，则需多个专业类别来组合完成。
泡饮“十三要诀”
无论怎样的茶艺，其泡饮展示的核心，必须围绕下列13条内容展开，否则是不完备、欠妥当的。
1、备茶（茶类选准，品质要好）；
2、择器（与茶匹配，组合得当）；
3、用水（最好购水，忌自来水）；
4、投茶（量要合适，不可无度）；
5、水温（水温合茶，不可随意）；
7、注水（器有分别，壶满杯七）；
8、静置（茶品不一，时长有别）；
9、分茶（茶满欺人，七分为敬）；
10、续茶（杯不能空，客不喝止）；
11、续泡（因茶分次，切忌久泡）；
12、说茶（介绍特点，讲解益处）；
13、礼仪（穿着得体，举止合度）。
茶艺表演节目评判“八要项”
茶艺大赛，评委一般基于下列八项综合评分：
文本意旨、.程序编排、主助技巧、礼仪表现、解说品质、舞美设计、音响搭配、茶汤质量。
但是，往往因评委素质参差、审美不一，给出的分数有时候有很大的不同。
附：茶艺类型（资料）
根据不同的划分原则和标准，茶艺可以具体分为以下类型：
以茶事功能分：生活茶艺、表演茶艺；
以社会阶层分：宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺；
以饮茶人群分：校园茶艺（如少儿茶艺）、家庭茶艺、餐饮茶艺等；
以民族来分：汉族品饮茶法、少数民族茶艺；
以民俗来分：客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等；
以时期来分：古代茶艺、当代茶艺。
作者：楚庄，本名刘云魁，陆羽茶道院院长。
