当前位置:普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

茶与生活(六十八)

时间:2023-11-23来源:老茶鬼 作者:编辑部浏览:
【汤感厚薄与茶汤浓淡是两个概念】 @看山茶谈:很多人认为茶汤浓度高就是汤感厚,这是不对的。茶汤是指能被热水浸泡出的物质和水的混合物,水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少,标志着茶汤滋味的浓强程度,茶汤的稠度和汤色的深浅,但这并不能完整客观的反
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
【汤感厚薄与茶汤浓淡是两个概念】
@看山茶谈:很多人认为茶汤浓度高就是汤感厚,这是不对的。茶汤是指能被热水浸泡出的物质和水的混合物,水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少,标志着茶汤滋味的浓强程度,茶汤的稠度和汤色的深浅,但这并不能完整客观的反映茶叶品质的优劣。很多茶泡出来很浓重,但汤感照样单薄(不是淡薄),口感很重,但不饱满,没有张力,感觉有很明显的“水味”,浸出物没有很好改变水的味道,而是掩盖在水滋味里。这就需要我们平时喝茶时多去用心的体味。
 
【茗可茗,非常茗】
@jufu128:道可道,非常道。茗可茗,非常茗。普洱茶的价值有其特殊性。我们知道,有天价普洱茶,也有大众价普洱茶,不同价位的普洱茶满足不同的消费群体。普洱茶的趣味性,就是天价的有少数的人群在追求,他们自得其乐。而大众价普洱茶也有一群人在品鉴,大众的消费者也乐在其中,且大众价的普洱茶受众更多。
【赤子之心】
@福安瘦马:茶人所追求的最大智慧,不应该只是像学者专家,有着出口成文的茶知识,有着丰富的泡茶技巧;更多的是对每一种茶抱有赤子之心,以谦虚的态度向茶叶讨教,感知每一片茶叶,欣赏茶水交融渐渐溢出的美好。
 
【喝熟茶不丢脸】
@同裕丰:关于普洱生茶描述实在太多:古树茶,百年、千年,老寨稀有,只单单看这些字,已经可以诱惑到你,而关于普洱熟茶,你几乎找不到好的词来形容,尤其初入门,行家一句,懂茶的人只喝生茶。听着,仿佛喝熟茶是特别丢脸的事。我卖了十来年茶,也喝了十来年的熟茶,一直都很喜欢。好的生茶,只要愿意花钱花时间,不是太难。而好的熟茶,因为发酵近一百多天,最好的原料也未必可以做出好熟茶,加上后期仓储和转化,变化明显。熟茶是有门槛的,一款好的熟茶更象佳人,可遇不可求,做出一款汤色醇和,香气独具的古树熟茶,对每个做茶人来说,会充满成就感,也是喝茶人的福气。
 
【追捧热点茶】
@茶傀:不少茶友始终热衷于追捧热点茶,什么时髦追什么,怎么时髦就怎么来。刚开始喝茶时,多涉猎些不同种类风格迥异的茶,其实也没什么不妥。我天朝之茶的确多姿多彩,总有一款迷住你。但是,始终矗立在“潮头”,则感觉真不是为了茶,而是为了其它的东西了…
【新式红茶
@闲茶人等:一些资深的茶客不太喜欢喝红茶,大概是因为红茶过于香甜,而甘苦味不足。其实现在的情况已经大为不同。传统的工夫红茶为出口而生,口感多浓、强、鲜。现在的新式红茶却是另一番模样。从原料工艺的一系列革新,使得新式红茶不但香高味甜,而且鲜爽回味,茶韵深长,值得细细品味。
 
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 普洱熟茶  工夫红茶  普洱生茶  泡茶技巧  茶汤滋味  古树茶 
热点排行
相关文章
普洱熟茶的茶汤变黑是怎么回事
普洱熟茶的茶汤变黑是怎么回事
武夷岩茶的特点
武夷岩茶的特点
喝普洱茶注意“五宜五不宜”
喝普洱茶注意“五宜五不宜”
茶中哲学 壶中乾坤
茶中哲学 壶中乾坤
普洱茶能调节机体综合代谢异常
普洱茶能调节机体综合代谢异常
“欲说还羞”的台地茶
“欲说还羞”的台地茶
茶树芽枯病的防治
茶树芽枯病的防治
昨天茶界泰斗是“网红”
昨天茶界泰斗是“网红”
沸水闷泡依然柔雅动人的红茶
沸水闷泡依然柔雅动人的红茶
品普洱的鄙视喝绿茶的凭什么
品普洱的鄙视喝绿茶的凭什么
白芷菊花茶祛风燥湿
白芷菊花茶祛风燥湿
中期茶是普洱茶的理想出路
中期茶是普洱茶的理想出路
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183