那么普洱茶好在哪里?
1、生态环境
普洱茶树生长环境不同,普洱茶多生长在环境非常生态的云南热带雨林中(到底有多生态?去过云南茶山,在茶山过夜,并且被各种昆虫、青蛙、蝉等的叫声,吵到你睡不着觉的茶友们最清楚)。普洱茶树在生长过程中不用打农药控制害虫,它是靠自然天敌控制害虫,普洱茶园内的害虫有326种,它们的天敌有406种,还不够吃的。所以云南普洱茶是最安全的。
2、品种不同
3、茶叶中内物质丰富
经检验,水浸出物(即茶叶中可溶于水的各种有效物质的总称,是茶叶品质优劣的重要指标)的含量,中小叶种茶约30%,而大叶种茶约43%--48%,该指标大叶种茶远高于中小叶种茶。其次,茶叶中最重要的物质就是多酚类物质,中小叶种茶是13%左右,大叶种茶是36%左右,大叶种茶有效物质的含量是中小叶种茶的3倍,也就是说普洱茶的有效物质远远高于其它茶类。当然,大叶种也有它的弱势,就是它的鲜爽度和香气不够—世间万物,完美难求!
4、工艺不同
普洱茶制作工艺都是手工制茶,传统而古老。普洱茶不论是生茶还是熟茶,在加工过程中还嵌入一个关键环节,就是太阳晒青,这个过程的光合作用,可以增加茶叶养分的积累,提高了茶叶中蛋白质、氨基酸、维生素、多酚类、咖啡碱、芳香油等有效成分的含量,是普洱茶后期转化重要的一环。
5、功效不同
都知道普洱茶能降脂、解腻、暖胃等功效。尤其是普洱熟茶,从晒青毛茶到成品,离不开渥堆发酵,众多微生物在高温高湿的渥堆过程中相互作用,最终形成普洱熟茶淳滑、陈香的品质特点,其中在普洱熟茶中发现一种物质,它是在普洱茶渥堆过程中自然产生的一种菌类,这种物质只有普洱茶中有,它就是号称治疗心脏病的青霉素—“洛伐他汀”。
6、乐趣不同
普洱茶不论生茶还是熟茶,在后期转化过程中,口感的变化不可预料,正是这种不确定性及期待的心情,个人感觉是其乐无穷的。所以泓蕴号建议大家大胆尝试各种储藏和转化的方式。现在是个性化时代,我们提倡个性化自然仓储,因为世间万物皆有灵性,让其回归自然才能得其真味从中寻找属于您自己味道的普洱茶。
7、价值不同
(责任编辑:茶小仙)