因为高端茶一要有上好的原料,二是有极佳的工艺。这两点直接考验茶商的资源和做茶的水平。做高端茶有不少麻烦的地方,既要有特点,又要能够满足这部分消费者的需求。茶叶的标准一部分在茶商手中,一部分在消费者手中。
曾经有一段时间,不少茶商认为做高端就是玩山头茶。每年到了茶叶采摘的季节,几大名山走一圈,收最好的原料,然后按照产地加以命名。山头做的越多,选择的茶树树龄够高,高端茶做的就越有范儿。大错特错,在这个认识之下,每年有不少茶商涌入老班章这样的名山,为了彰显自己产品的真实性,很多人都带着茶客一起。当场收茶当场压,产品出来之后在包装上写上自己的名字,再盖一个章,一下子就成为了自己心中的“古树茶定制专家”。实际上,老班章年年有人做,而且有很多人去做,但真正有谁出名了?
很多人认为土豪们需要的就是名山茶,这只说对一半,土豪们需要的是有特色的名山茶。能够从一款茶上面喝到对应山头的滋味,在这个滋味的基础上还要获得其他的享受,比如额外的香气、更加突出的喉韵、更强烈的生津回甘等等。这些只有茶商能做到,在以某山头为主料的前提下,拼入能够增加其他口感的原料,这就不是那些只会带人上山压茶的人能够做到的事情了。
想要获得土豪的支持,做茶的功夫是最基本。只有会做茶,能做好茶的茶商才能够在高端市场中立足。
(责任编辑:茶小仙)