下班后因有急事需要回公司,遂骑单车前往,路过十字路口,遇红灯,虽空无一车,亦停车等候。绿灯闪烁,再次出发。
红灯停、绿灯行,这是规矩。
朋友小A找我拿茶,仔细的和他介绍了茶的原料,产区,工艺,冲泡方法,存放要点等事项。他纳闷儿的是为什么打完折还比市面上的稍贵,再次与之聊了春茶与秋茶、年份新老、纯料与否、树龄大小的差异,是什么料就是什么料,和某宝9.9包邮的茶不具有可比性。
他似懂非懂,我说让你喝也喝的明白,这就是规矩。
朋友小B买了茶自己喝,结果反馈茶没有在店里喝的好喝,过来质问给他的和店里喝的是不是一样,了解过后,他用自来水泡茶,茶量随心情而投,大杯冲泡数分钟。和他普及了冲泡方法、投茶量、冲泡水温、水质、用具、冲泡时间的影响,一一分析。
泡茶时也要按正常程序,这样好茶才能被好喝了,这也是规矩。
好茶在手,存的不好,再好的茶也是白搭,好茶好存放,品质转化才会好,这也是规矩。
没有规矩不成方圆。没有规矩不尊重自然规律过度开采的茶不是好茶;不懂规矩的人加工不出好喝的茶;对茶没有敬畏之心的人就算有再好的茶,也泡不出一杯茶的本味,达不到茶道的境界——
这也算是一种规矩吧。
那么,弱弱问一句,你的茶,有规矩么?
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