如果你是初入门的茶友，你可能是见不得茶叶有梗的。如果刚好，你喝的是绿茶，那就更巧了，绿茶的茶梗确实很少，因为绿茶在采摘的时候要求鲜嫩的程度比较高，自然茶梗就少！绿茶和一些芽头制作的茶之外其他的茶类多数都带梗。
事实上，茶梗在茶叶的生产过程中有着严格的标准，不同级别和种类的茶对茶梗的要求各有不同。茶叶含梗量只要符合标准，都是正常的。否则，过高、过低，都会对品质造成影响。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感都是需要茶梗的存在的。比如国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
茶梗存在的理由：
作为茶叶营养物质的传感器，茶叶中含有很高的糖分，茶叶中掺入茶梗，会提升茶叶的口感。
茶的香气中由一部分芳香物质来源于茶梗，茶梗最香，就叶子而言，第一叶最香，而后主次递减，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。
