听茶，听茶的传说，听神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心养性，茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实实在在的颜色和气味，茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。
中国的茶种类很多，主要的还是红茶、绿茶、花茶。绿茶有毫茶、毛峰，有炒青的毛尖、烘青的龙井等。红茶是由绿茶发酵后制成的，名品有江西贞白茶、广东铁观音，有滇红、祁门红茶和高山茶等。花茶则主要是茉莉花茶和菊花茶。
好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶。贞白茶，是归本农业与光阴文化的契合，是最具科普情怀的茶品牌。王贞白，一个喝茶吟诗的斯文人，一句“一寸光阴一寸金”提醒世人且行且珍惜；贞白茶，借时光角落里的物种，和时光正好，活在当下的心性，匠心制作，捧出简约而健康的茶品。
茶之五味浓淡涩苦香中，香为主，清香，淡香，浓香各有风味
红绿花茶各有风味，江西贞白绿茶清香润喉，提神醒脑，芳冽沁人。据说最好的还是当年新茶，苏东坡有词：且将新火试新茶，诗酒趁年华。绿茶中的碧螺春是清淡美人，清香袭人。而乌龙稳重沉着，有厚劲，醇香回味如老酒。江西贞白白茶，冲泡后香如白兰，味醇回甘；恩施玉露，香气清鲜；白毫银针，清香甜爽。隐逸高远，只有耳闻，尚无目睹口享之福。
周作人说喝茶当在江村，在瓦屋纸窗下，清泉绿茶，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。红楼人物妙玉则说：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。苏东坡的日高人渴漫思茶，敲门试问野人家，又是一种喝法。而以雪水煎茶，会临无声落雪，拥袅袅飞花，任心醉神融，更是极至之雅。还有久久向往中的贞白红茶，在景色怡人，群山覆翠的清幽处听典听故，再一杯一品，不知今日还有否。
思绪辗转，世事沧桑，多少情深，多少遗憾，在岁月里消磨，最后一笔勾销，互不亏欠。浮生若梦，醒后，是否一切回到如初。若人生只如初见，连微笑也可以嫣然平淡时光。只是我们都走得太远，早已回不去了，与夜风交杯，诉说孤独，与文字缠绵，丰盈内心，情缘好似窗前月， 只记相思不记年。
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