慢慢地，我开始佩服起曾经身边的老司机，喝茶前辈们来。
他们是看着我们曾经的青涩，莽撞过来的人。
如何顺水推舟地，恰到好处地引导，而不是断喝，以及冷嘲热讽，打击我们喝茶的兴致。
而我们这些晚些喝茶的人，慢慢上道，慢慢由生疏到熟悉，到自信，自然。
看着刚开始喝茶的人张牙舞爪样子，真不仅仅是有耐心和包容的问题。
喝茶愈久，难以预料地，其实已经带上了很多的偏见——厚度、韵味、化感、气感等等。
身怀偏见，看一些初初喝茶的小白，会不由自主地透露出一种傲慢来。
这种傲慢之深，之隐藏，时时是自己察觉不到的。
每每有身边刚喝茶的朋友，对我们做的茶提出这样那样的质疑，几乎是条件反射地，觉得对方这个家伙怎么关公面前耍大刀，说起胡话来。
到第六泡的时候再开口问“还苦不苦咧？”。
对方很诚恳地讲“好苦啊，中药一样，苦”。
听其一说，也在嘴里面细细更加认真品咂了一番，心里想“如此厚实的汤汁，油润，以及香融于汤。竟然被对方一个‘苦’字概括，实在，呃……小白啊小白”。
如此寻思着，也还按住不表。只是，给对面的客官换了一个茶。价更低廉，更润甜的另外一个熟茶。
只见对方的脸上终于舒展，由之前的懵懂，变得放松喜悦。
再问“这个茶不苦了吧？”，对方答“好，这个茶好，比刚才那个好多了”。
后来心想，真是道行尚浅。总是忍不住地纠偏，实在很无必要。
回到了喝茶的初衷，静静地在着，品味，以及接受这样那样，种种之不同。
老司机和小白在一起的时候，小白还能如鱼得水，身心愉悦，全无压力，自由畅谈。这才是普洱茶的真味呵。
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