从前的日色变得慢
车，马，邮件都慢
一生只够爱一个人
——木心《从前慢》
喝茶慢的“慢”代表一种细腻功夫。
即使时代多么匆忙，生活得多么急促，喝茶时还是要能够安排好时间，细心享用它，也唯有通过这样慢慢品尝，这杯茶才能为我们带来身体及精神的享受。
正是因为要正确、精准、细心的态度把茶喝好，因此我们有必要知道什么时候要用什么茶具，连时间都一秒一秒数过，就是为了把茶泡好，所以慢。
如何才能做到“慢”？
“慢”需要从决定做一场茶会的这一刻马上开始做起。先要了解有些什么客人，他们从哪里来又要到哪里去？看看今天是个大太阳天还是雨天？他们刚吃过什么？这些微小的细节往往暗示我们应该做什么准备，泡什么茶。
对茶的尊重，也是对客人的诚心诚意和珍重。
泡茶时，倒水的动作要练习到滴水不沾桌面；
摆放各种茶具时，要轻轻的摆正，几乎不发出碰撞的声音；
奉茶时，心、眼、手的精神和感情要集中在同一个方向；
尝茶时要充分的深呼吸嗅闻茶香，把茶含在口腔里体会一番才咽下。
在“慢”中充满了激情的喝茶，我们将可从每一分、每一秒、每一香、每一味中获得更充实的内涵。
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