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不会喝茶的人

时间:2023-12-02来源: 弘益茶道美学 作者: 阿庾浏览:
古往今来招待客人,无一例外不是“上茶!”,古时候的大户人家招待来客,也会根据客人的身份将所上的茶分为三六九等,上至王公贵族,下至平头百姓,待客之道首先就是上茶。
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
古往今来招待客人,无一例外不是“上茶!”,古时候的大户人家招待来客,也会根据客人的身份将所上的茶分为三六九等,上至王公贵族,下至平头百姓,待客之道首先就是上茶。
追溯到3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品,随着时间的推移,魏晋、南北朝时,客来敬茶已成为当时最基本的社交礼仪,中原以茶待客,历史悠久,时至今日,“泛花邀坐客,代饮引清言”依然是不可或缺的待人之道。
许多人以茶待客还讲究:茶不宜太满、水不宜太烫、端茶盘的姿势、最好还要准备茶点......
然而在许多人普罗大众的生活中,若不是太讲究的人或是爱茶的人,客人进家所喝的茶就是用拇指与食指捻一撮碎茶,用滚烫的开水一冲,得嘞,您就请好吧,这杯茶,够您续上好几杯都不淡的。
咖啡有速溶的,茶也有速冲的。现代人的生活节奏快,人情往来也来去的快,若不是重要的人,谁愿付出时间去用繁杂的工序冲一杯茶呢?就算冲的人愿意,品的人又何尝愿意细细品味?而快茶,恰好是解决两者矛盾的好办法。
喝快茶还有一个好处,人多的时候,捧一捧,蜻蜓点水似的一个杯子捻上一撮,加上开水,一人端一杯,省事儿。
还有我们爷爷辈的老人,大部分喝的都是快茶,总喜欢用搪瓷杯冲茶,水杯摆在火塘边温着,一边唠嗑一边“吸溜溜”地喝着不会降温的茶水,这样的喝茶,也不失一种意境,人情味儿也浓,别样有趣。
 
上了茶桌的人不能太随意,而不懂喝茶的人,可以很随意,这是否算喝茶的另一种意境?
所谓“酒满敬人,茶满送人”,在许多人的生活中也不是很在意,总觉得你给别人满了,就算是敬人了,殊不知,倒满七分,得留三分人情在,倘若茶满了,你叫客人如何端得住?喝茶,七分是取,三分是舍,人生亦然,十分的人生舍去三分,虽说不圆满,却也正是因为这点不圆满,人生才有点盼头,若是盈了之后溢出来,那才叫遗憾呐,毕竟已失去比得不到要难受多了。
我平时并不怎么喝茶,就是因为喝茶的时候总会胡思乱想,时而多愁善感,时而豁达开朗,你能控制喝茶时的心境,茶却控制不了你的情绪,着实憋得慌。
作为一个不怎么会喝茶的人,对于泡茶的种种工序、敬茶时的礼仪、茶叶的种类都不太懂,即使明白泡茶需要讲究、饮茶需要细品,还是不太愿去照做,但却很喜欢看着别人泡茶品茶,也会从中获得些许感悟。
或许别人是真的喝茶,而我,只是一个看茶的人,一个不会喝茶的人,一个脱离了高级趣味的人。
 
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