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详细解析普洱茶相关问题(六)

时间:2023-12-02来源: 老茶鬼 作者: 编辑部浏览:
茶饮市场。茶饮其实是一种饮料,并非茶。基于茶的概念或通过各种食品香精调制而成。满足13到25周岁的年龄群体口感需求,这类消费群体基本上是消费场景从众和消费人群从众。品牌关注度与粘性极低;
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
【市场分析】
@乾亨德大掌柜何亚锋:一、茶饮市场。茶饮其实是一种饮料,并非茶。基于茶的概念或通过各种食品香精调制而成。满足13到25周岁的年龄群体口感需求,这类消费群体基本上是消费场景从众和消费人群从众。品牌关注度与粘性极低;二、清饮纯茶市场。清饮纯茶市场是一个比较大的市场份额。而这类市场需要品牌营销,产品调性,服务理念,消费便捷的输出。容易培养品牌跟随者和传播者;三、文化茶市场。文化茶的市场需求相对来说比较窄。但这部分消费者多数谈茶论道,交换思想,对茶的个性口感追求偏重。唯我独尊!商业价值裂变较慢;四、空间+茶市场。空间+茶的市场份额未来空间非常大,但目前还处于起步阶段!可以说未来3-5年是一个亿级的市场。综上,第一类市场是中国传统茶企根本不能沾的。如有所染必死无疑!第二类是可以深耕并可以培养长久的消费群体。第三类是养老的喝茶场景,第四类是异军突起,可以链接任何商业可能与场景的价值。
【茶店经营】
@向西的东子:在大理古城转了转,发现茶店巨多,店铺转手也巨快。有着云南名片之称的普洱茶,当仁不让的是最受欢迎的茶品。开茶店的门槛不高,经得起房租这一大项,就可以起步。终端茶店相对于像我这样自己制茶的茶坊来讲,经营起来要更不容易。我对他们充满敬意。我的经验,茶店耐心守三年的话,生意就会有很大起色。必须专注、耐心、勤奋,千万别走捷径,诸如回扣拉客、讲故事、神神叨叨的大师迷信、传销、众筹……尽量避免,也别卖百十块钱红包饼的老班章
【靠忽悠赚钱的时代正在结束】
@中国普洱茶网:很多茶商都严重低估了信息在现在茶圈的传播速度,就这么说吧,如果一个知名企业做的古树茶有问题。最多一周整个喝茶的圈子都会知道,比如某几百吨配货量的冰岛,那是一片骂声啊。所以利润与消费者之间,只能权衡利润之后去满足消费者,靠忽悠赚钱的时代正在结束。 
 
福鼎白茶的冬天,貌似已经提前来了】
@福建寻茶找器: 打“健康牌”(日晒工艺)、“药用价值”(老白茶)等概念火了不到三年的福鼎白茶,如今市场疲态渐显。行业正面临年产量过大、茶企库存过剩、新茶价格透明茶商不愿卖、老茶年份造假存疑和整体工艺无改进、口感偏淡无粘度等问题。福鼎白茶的冬天,貌似已经提前来了。
【口感就是不行】
@说老道:一位资深武夷岩茶制茶师谈到岩茶初制和精制的关系,说到“追源來说,當矖菁、萎凋、摇青、殺青,揉捻的其中一步骤不到位時,無論再高深手藝的焙火,都只是微修正,一点都改变不了茶的本質,如同作饅頭一樣,麵没有發起來就去蒸,雖然仍熟但口感就是不行!” 
【千两茶】
@老聂:第一次遇见艾尼完尔,是在雪莲宾馆的茶室,那间满是茶香的贵宾间,我和来自克拉玛依的几个朋友正在品茶,十三年的老千两,被煮出一缕缕诱人的茶香,倒在茶碗里,泛着琥珀色的光芒。突然,门被撞开了,一个青年男子光着膀子挤了进来,“来来来,尝尝我艾尼完尔的手艺,亚洲第一美男子,打出的亚洲第一美味的奶茶”。看看我们没有反应,他自己请自己坐到茶着边,端起我面前的茶杯就喝。但立马就被烫得吐了出来。“这是什么茶,这样香?”,引得大家全都笑了起来。我告诉他这叫千两茶,他一脸茫然,"这茶真特别,要用一千两好奶能打出这样香的好茶么"。
【以茶为生的人】
@闲茶人等:现在很多以茶为生的人。无论是做茶叶生意,还是做茶艺培训。其实都很难真正体会茶道精神。因为生意,是需要追逐利润的。这跟茶道精神的简静淡泊是相违背的。这就是为什么,现在的茶人,大都只是把茶道精神挂在嘴边,而不能去身体力行的原因。
 
【不言道】
@融熹:中国茶艺不直言道,但欲在此安顿,则道必在其中,许多侈言茶道者在此多经不起考验。常见将茶艺之种种径赋予极致意义,如分享茶汤,即为布施;沉静泡茶,即为禅定等,只作表相上的连接与标榜,反死于句下。文人性情虽不媚通俗、但仍可能泥于自身之习气、造作,诸多茶席予人之感,多文胜于质之限。道,虽有不同之现,终归一句,要“无作意”,只可能是自己习性的流露,如何不言道而道在其中,恐怕是最深的挑战。
【离开亲身体验都是纸上谈兵】
@云南静一号普洱茶普洱茶的复杂度超出很多喝茶人的想象!香高的有好茶,香柔的也有好茶;苦涩的有好茶,清甜的也有好茶;层次丰富有好茶,简单直接的也有好茶;要综合的来看,从自己出发,有品鉴的乐趣,再以开放的心态去体会其他人的说法,逐渐提高,离开自己亲身体验,没喝到都是纸上谈茶!
【优劣等级判断】
@墨镜萧:茶的优劣、等级判断,在不同自然生态、历代文人的“描摹”、种种乡野传说等多因素叠加下,在流变中塑造并形成下来,说法很多,但最终逃不出两大核心:天然环境之优越,采制之合理,两者缺一不可。
 
【茶的落地】
@老胡说茶:茶器,关于茶的落地。茶的美常常要靠器的雅来烘托,茶器助推着茶的普及与流行。我们谈了够多的茶的文化,茶的情怀,茶的美学,很多人会因此对茶有更多好感,或者知识上的收获,但未必会让人想去喝茶,我也常见到许多高谈阔论者,许多写茶文者,未必真的在喝茶。但一套好的茶器,却能让人慢慢的走近茶,茶器关于茶的落地化的载体,文化,情怀,美学都能在茶器中淋漓尽致的展现,同时,它又是一套泡好茶的工具,是让人在体验中爱上茶,许多不懂茶韵的人,会因为喜欢这个过程的意境而爱上茶。
【世相】
@EC品牌观察:【10年之后亚马逊终于推出了一款防水Kindle】 亚马逊已经销售Kindle有10年时间,刚刚宣布推出新版本的Kindle Oasis,具有IPX8防水等级,可以在两米水中浸泡长达60分钟,如热水浴缸,游泳池和泡泡浴当中,但由于仍然有一个开放的USB端口进行充电,因此建议被淹没之后立即拿出。
@Hermann中国零售微博:【这家“书店”不仅可以留宿过夜还可以痛快饮酒】日本正热门的书店旅馆BOOK AND BED TOKYO最近在东京浅草开了一家新店,提供的体验就是“懒洋洋地看着书,喝完一杯鸡尾酒,然后安心睡去”的瞬间。BOOK AND BED TOKYO最有名的标签就是“可以住的书店”。他们的第一家店于2015年在东京池袋开业,刚开业,几个月内的床位就全部订满。此后两年BOOK AND BED TOKYO相继在京都和福冈开出了分店,每家店提供的体验都略有不同。
 
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