国人爱茶，一日不可无此君。沏茶敬茶是待客饷宾迎亲会友不可缺的礼仪。每到一处，主人除了给你先容山水胜迹，少不了要让你品尝当地的名茶。一杯热茶端上来，天然有种心灵的沟通，感情的融合，一切尽在不言中。
茶，一身清正，忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山岚云雾雨雪之清。或是沏泡在壶中，抑或是珍藏在罐里，固然经历采摘、揉搓、滚煞、烘炒、气蒸等多道工艺，她都是一个活的生命，只要一碰到水，她就演绎生命的出色，开释生命的本色，让你体味生命的原味。因而，她对水质、水温的要求极高，唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配；火之过燥，沏之过急，闷盖过久，都得不到茶的真味，只能闻到烟火的熟汤气。喝茶，是种心灵的放假，精神的润泽滋润，三五挚友，假座山水之间，选个清幽茶馆，泡上一壶普洱茶……慢慢等待，细细去品，让你浮躁的心态平稳下来，让你自持的神情放松开来，然后你嗅到飘逸的茶香，看到叶片在杯中安闲沉浮的姿态，于是你留意到窗上的竹影摇曳，听到高树的鸟鸣，于是你的思绪变得清新而高远，怡悦的快感渗透渗出到身体的每个细胞，这时，神茶在你不知不觉中助你进入“宁静致远”的境界。
