喝，是茶的本质。
可是事物一旦有了商品属性，便有物理和精神价值。物理价值是物品本身所具有的，而精神价值是人类活动赋予它额外的部份，事物的珍贵与否正是取决这额外部份。回顾五六年前景迈山上为了造路，移走的一棵古茶树才五十、一百元，到了现在光古茶树上的叶子都是一二千元一斤了。现在的喝跟五六年前的喝已是不同，有多少人舍得买几千元一斤的茶呢？
那么，喝还是茶的本质吗？
我身在普洱。普洱市不仅仅是普洱茶的故乡，还是中国咖啡的主要种植地，约占全国咖啡总量的46%。有次雀巢咖啡的QC带了德国PROBAT中国区的负责人一起聊天，对方说，按欧洲的咖啡饮用价格标准来参考，在中国一杯咖啡的价格控制在4-6元，才能让咖啡真正成为大众饮品，也就是说能够让大家抛开价格的顾虑，从真正的饮用喜好来判断和选择。没等我们从惊讶中回过神，她说，海南是中国平民化咖啡饮用最普及的地方，甚至当地人连早餐都会端一杯咖啡来喝。
你会发现，越是某样东西消费普及的地方，这个东西越容易形成当地人的生活习惯，并形成独特印象。喝杯普洱熟茶降脂降压减肥，所以广东人的身材较好；喝杯红茶美容养颜、软化血管，所以黄山人的肤质不错......这些或多或少都有一些内在或外在的联系，而作为纽带的这个东西肯定是具有普世价值且大家能够消费起的。
基础不代表全部，却是万丈高楼平地起的必须。做好基础的口粮茶，才能让茶行业健康有序的发展。话说做茶的人最怕的不是茶叶价格本身的高低，而是价格忽涨忽跌。让茶回归到喝的本质，以消费反推行业，茶叶就变得纯粹了，适口为珍，每个人挑选自己喜欢的口味，那该多好。
(责任编辑：茶小仙)
