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普洱茶与酒有哪些共通之处

时间:2023-12-04来源:老骥茶庄 作者:老骥茶庄浏览:
很多时候,我们会把茶和酒说到一起,因为这两种饮品都是我们在饭桌上经常见到的。俗话说:“酒是火做的水,茶是土做的水“。因此,对于茶和酒来说,就有着相同的地方也有着不同的地方,接下来,小编就给大家说一说!
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
很多时候,我们会把茶和酒说到一起,因为这两种饮品都是我们在饭桌上经常见到的。俗话说:“酒是火做的水,茶是土做的水“。因此,对于茶和酒来说,就有着相同的地方也有着不同的地方,接下来,小编就给大家说一说!
茶与酒的相同之处:
1、酒和普洱茶都是发酵食品。
酒是液态发酵,但是,普洱茶是固态发酵。两者都需要在一定的温湿度环境中才能很好进行发酵作用。
 
2、酒和普洱茶都有特殊的原料要求。
普洱茶原料必须是云南大叶种,其他地区的中小叶种不能成为普洱茶制作原料;酒的原料各种各样,如果是葡萄酒,那么它的原料就是葡萄,但是,却与日常吃的葡萄有所不同。
 
3、酒和普洱茶都讲究产地。
普洱茶因产地不同所呈现出的特点也不同,形成一山一味,百寨百味;酒也分新、旧世界,不同产区,风味和品质也千差万别。
 
4、酒和普洱茶原料都有不同品种。
普洱茶原料根据不同地区和分支物种也有所不同,普洱茶树有勐库大叶种,勐海大叶种,凤庆大叶种等之分;酿酒的原料也有众多品种,就拿葡萄酒来说,它的原料就有赤霞珠、梅洛、西拉子、黑皮诺、品丽珠、歌海娜、雷司令、长相思等。
 
茶与酒的不同:
1、酒是世界饮品,而普洱茶是区域饮品。
酒文化在全世界绝大部分国家都非常盛行,而普洱茶目前在国内的品饮范围也不是很广,在世界上品饮普洱茶的国家也不是很多。
 
2、酒是成熟行业,而普洱茶产业还处于初级阶段。
酒流通历史上千年,普洱茶流通也有几百年,但普洱茶在清朝兴盛以后,因战乱及其他历史原因中间出现了断代。以至于在二十世纪初期才真正走上现代产业化的发展。
 
3、酒全世界都可以生产,但是普洱茶只有云南特定地域才能出产。
酒生产大国有旧世界的法国、意大利、西班牙、德国等,亦有新世界的澳大利亚、美国、智利、阿根廷、南非等。但是,普洱茶只有云南地理标志保护区域的部分区域可以出产。
 
4、酒与饮食结合紧密,普洱茶相对并非餐桌上的必备。
酒是餐桌上的常客,也形成了红酒配红肉、白酒配白肉,餐前酒及餐后酒等等与餐饮结合的葡萄酒文化,但是,普洱茶现在在餐桌上出现的还不是很多。
 
5、酒建立了完整的分级体系,而普洱茶还没有。
酒行业各个国家都有自己的分级体系,尤其以法国的分级体系最为健全,从1855年拿破仑三世分级体系建立以后逐步完善并于1935年上升为国家法律。而普洱茶行业只有2008年对普洱茶定义及标准进行了规范,还没有形成完整的分级体系。
 
7、酒是“由冷到热”,而普洱茶是“由热到冷”。
葡酒基本上是常温饮用,由于酒精的作用而加速血液循环,使人身体慢慢变热;而普洱茶一般是热饮,喝普洱茶因环境和氛围而使人心境趋于平静。也就有了“万丈红尘三杯酒,千秋大业一茶。”
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