前段时间小区附近开了一家精酿啤酒屋Cang，在里面可以喝到来自世界各地的各式精酿啤酒，每次经过都是座无虚席的盛况，三三两两的年轻人一个小卡座，桌上都摆着贴着各式图案的酒瓶，代表着不同品牌的精酿啤酒，来这喝酒的很少拼酒，一般都是选几瓶不同香型、滋味的啤酒，聊着天往嘴里缓缓送一口，这样的酒喝的就是一种小资的调性。
刚开始跟朋友去Cang体验的时候，看着几百种品酒摆在那里，觉得特别壮观，心想这么多酒，即使天天来，哪天才能喝全啊，加上店里一段时间还不断地进口新品。
因为家在附近，偶尔下班会去拐过去买两瓶回家，一来二去便和里面的介绍员相熟，她跟我说，虽然品种有几百种，一开始大家都乐于尝鲜，但几次后一般就固定喝那么几款酒了，并且大多数人喝的最多的永远都是价格香气口感最中庸的那几款。
有没有跟志同道合的茶友？
喝酒似乎和做人一样，不停地挑战各种个性的永远是少数人，多数时候，大家都喜欢喝起来有代表性的比较中庸的那几款，因为多数人没有精力和时间去不断尝鲜，而是希望喝到的酒能最稳定地让他们感受这类酒带给他们的独特体验。
其实很多人喜好岩茶，不就跟喜好这些精酿品酒一样吗？
茶人对岩茶的香型和口感的丰富性追求，充满了大家对精酿品酒追求的小资情节，所以茶圈的各种玩家们都在不停地追求各种香型口感能带来的体验，但是大多数人特别是年轻人，哪有那么多的时间和金钱去不停地尝试各种个性的岩茶。
所以，其实即使追求岩茶本身是充满小资的，但我想对于大多数人而言，如果可以，有那么几款茶，能够让他们在合理的价格内认识岩茶的特点和享受到这种小资茶能带来的调性，那应该是最好不过的。而这样一款茶，就应该具备符合大多数条件，具备“中庸”精神的岩茶，能够在各个方面都那么适宜地带给他们独特的体验。
那么好的一款的岩茶应该具备哪些基本特点呢？
拿肉桂来说，它应该具备基本的特点是，干茶条索重实匀整、色泽乌褐润，滋味品茶起来具备桂皮香或者花果香、果香的香型，汤色橙黄明亮，喝起来滋味醇厚，具备武夷山水赋予的独特“岩韵”、耐泡度高，回甘持久等特点。
