先说饮茶时的座次安排，一般从做主人的左手边开始坐起，顺时针排列，由尊到卑，一直到主人的右手边。坐在第一尊位一般是老年人以及中年人，尤其是主人的长辈或者师长更应当仁不让坐第一尊位。如果在座的年龄都差不多，那么就需要将这一尊位留给女性。
安排座次的时候，一定不能与主人头碰头面对面，其实这一点很好理解，若一抬头便是四目相对，一定会有些尴尬。如果在座的人太多，避免不了有对头的情况，那就将这一座位留给小孩子，小孩子百无禁忌。
作为客人，一定要表达出对主人的尊重，当主人捧茶递给自己时，男士当先一抱拳表达谢意，然后接过茶，品尝几口后表达对茶的赞美。如果是女士，需要双手合十，躬身表达谢意，躬身越低，表达的谢意越重。
另外要注意的是饮茶是优雅的行为，绝对不能将酒色等低俗的东西带到饮茶的场合，不能谈论性事，饮茶时不能一口闷，也不要亮杯底，吸烟也要尽可能避免，如果实在忍不住，需要在饮茶过五泡之后征求主人意见，得到允许才能吸烟。即便可以吸烟，也一定要自觉一点，稍解烟瘾就好。
知礼才知茶，才知茶之优雅，香之醇厚。
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