雪夜郑太吉送慧山泉
明·文徵明
有客遥分第二泉，分明身在慧山前。
两年不挹松风面，百里初回雪夜船。
青箬小壶冰共裹，寒灯新茗月同煎。
洛阳空说曾驰传，未必缄来味尚全。
深冬雪夜，送友人于山前。山雪漫漫，以青箬笠避雪，冰雪裹着茶壶，茫茫山间，围炉而坐，只一盏青灯，在明月寒照中，于月色中烹煮新茶。嘴里还吹着寒气，一口口暖茶入心，雪夜中江边的船在雪光中安静无比，氤氲茶气与月光同朦胧。
九日与陆处士羽饮茶
唐·僧皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
在诗人眼里，“泛酒”为流俗，“茶香”才高洁。九月九日，僧院之中，风清气爽。东篱之下，秋菊盛放，与佳友共度重阳。此情此景，添上一盏香茗，确可算得美境。
两碗茶
唐·白居易
食罢一觉睡，起来两碗茶。
举头看日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
午觉醒来，饮茶两碗。抬头看，日影已西斜，近黄昏。快乐的人叹息日子太快，忧愁之人厌恶时日太缓，无喜无怒的人，心中长存惬意，任凭这日子，长也好，短也好，都不在意，洒脱自持！
惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖
宋·苏轼
踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。
独携天上小团月，来试人间第二泉。
石路萦回九龙脊，水光翻动五湖天。
孙登无语空归去，半岭松声万壑传。
踏遍江南春景，景色之美让人流连忘返，用泉水烹茶，小酌一口，仿佛已羽化登仙，身携皓月，从天外飞来，明月照泉，清澈无比，跟着茶的味道一样沁人肺腑，此诗可叹东坡或真登仙矣。
人月圆·山中书事
元·张可久
兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。
孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。
数间茅舍，藏书万卷，投老村家。
山中何事？松花酿酒，春水煎茶。
王朝兴衰如过眼云烟、一场幻梦，孔林乔木破败，吴宫衰草蔓蔓，楚庙寒鸦嘶哑，曾经的尊贵、繁华都会最终成空。莫如隐于山间，一间淡淡茅舍，几缕幽幽书香，山中松花簇簇，泠泠泉边煮茶。
