三年前，在崂山茶园小妹的茶室中品过崂山红茶，带了一些回京，约几位茶友品茗，茶友都赞不绝口，崂山红茶属大叶种发酵茶，置茶于紫砂壶中注开水冲泡，再将茶水入玻璃杯中，一观汤色，众皆悦色，只见杯中茶汤色如红玛瑙一般，灯光下红波荡漾，汤色清彻，星光点点，如将上品红玛瑙摆放于侧，恐也会略有失色。将茶水分置茶盅后品尝，发酵茶特有的醇香顿时令人陶醉，较之南方红茶，茶香更深沉更含蓄。
今年与茶友再次品茗崂山红茶，都认为崂山红茶是北方名茶，与南方红茶味觉有明显不同。
其实此问题我已思考几日了，便娓娓道来：我认为崂山红茶香气内敛醇厚，茶入口中，亦感馥郁宏阔，源于其地理气候环境。崂山是百里石山，一面临海，土质中矿物质丰富，又为滔滔大海之水气蒸熏，茶树本生于南方，凡能长生于北方者，必是强壮优种。说到高兴处，又言崂山乃道教全真名观，张三丰、邱处机等大德仙道都曾在此久居，崂山茶怕是也沾了许多仙气吧！
几位茶友听罢，尽皆击掌，开怀大笑。
在崂山与茶女品茶闲聊时，还说到曾有建议崂山民众迁移山下安置的事，大家皆不愿离开崂山，崂山人上山能採茶，下海能捕鱼，早晚有道观钟声，香烟缭绕。晨光时，日出海水，碧波万顷；夜晚海风习习，月照茶园，这是神仙长居而不忍相离之仙山，崂山人自然是不愿舍弃。
现在很多人愿往大都市打拼，陶醉于灯火阑珊，高楼大厦之中；也有很多人离不开山野鹊呜，林海涛涛，河海渔光。
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