但凡饮茶之人，都希望喝到一杯好茶，可是好茶难寻。有一些茶友，为了寻到真正的好茶，会在新年第一批茶下来之后去茶农家踩点，有的会在几十样茶中翻来覆去的寻找自己最爱的品种，有的会像长白山找人参一样，满茶山转悠，希冀着能够找到天地灵种。然而大多数情况下，这样的寻觅是没有结果的。
什么是好茶呢？是不是真的只有那些明前茶，那些狮峰龙井，那些不知名的灵种才是好茶？固然好茶有其独有的好处，可是好茶要么难寻，要么昂贵，并非人人都可品尝。与其将所有的精力用在寻找好茶上，不如自己亲手冲泡一杯好茶。那么怎样冲泡的茶是好茶？耐心冲泡出的才是好茶。耐心烹茶，耐心冲泡，耐心看着茶叶在杯中的姿态，看着它们一片片得舒展，看着一片片绿意的展现，整个人也会心花怒放。
虔诚冲泡出的是好茶，整个冲泡的步骤一丝不苟，整个冲泡的动作浑然天成，自然流畅，无拘无束，其韵要如阳光普照茶田，如此冲泡所得的茶便如诗人们所作的诗词一样，妙手偶得之，十足的空灵曼妙。所谓借假修真，真正的好茶，其好并不在茶上，而是在自己的心境表达上。茶禅一体，禅念要贯穿冲泡的始终，从容是禅，平和淡定视万物如常，茶叶好与不好都是茶，入了杯中，就都是一样的姿态。安然赏之，细心品之，再淡然的茶都有一份独特的美好。
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