老茶头也就是茶疙瘩，疙瘩内部与整个渥堆环境相对分离，与整个渥堆相比是极端缺氧的反应环境，在这种条件下茶叶的纤维素被分解，生成分子数更低的多糖，在冲泡时显得茶汤更厚。
可用
盖碗或者
紫砂壶，以沸水
冲泡，开始时
茶汤较淡，浸泡时间依个人所好时间稍长些，随之越泡越浓时，可缩短浸泡时间。
年份长的
老茶头十分耐泡，即使泡到十五泡，
茶汤口感依然香甜、
茶香绵延。最后茶头也不会完全散开，还可以把
叶底煮一下，再次品饮，
茶汤依旧透着淡淡的甜味。
老茶头也就是茶疙瘩，疙瘩内部与整个渥堆环境相对分离，与整个渥堆相比是极端缺氧的反应环境，在这种条件下
茶叶的纤维素被分解，生成分子数更低的多糖，在
冲泡时显得
茶汤更厚。
第一道用清水浸泡5分钟左右，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶入水中，再将清水倒掉。
茶汤入口每嚼一口
陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部
茶汤似乎更加顺滑。
老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水翥还是
冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的
枣香四益。
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