可能对茶叶接触的比较多的朋友会有一种感受，那就是在所有茶类中，其实普洱茶是最为耐泡的，正常都在10泡以上（这里所说的一泡水量是正常盖碗的水量150cc），更耐泡一些的会在20多泡，这都属于很正常，普洱茶经过多次冲泡以后其汤色口感都不会变淡，它的耐泡是由其丰富的内含物质决定的。那影响普洱茶耐泡程度的因素有哪些呢？今天小编就带大家来一同了解一下。
第一因素，茶树的树龄树型大小和其生态环境
其实这也就是我们一些茶友的“古树耐泡，台地茶不耐泡”的一个认识的衍生，虽然树型大小和树龄长短并不是耐泡程度的决定因素，但是其茶树的生态环境和气候环境却影响到其茶叶的耐泡程度，在同样的生态和气候环境下，古树茶的耐泡程度确实要由于普通台地茶的耐泡程度。
第二因素，茶叶的老嫩和完整程度
在我们冲泡普洱茶的时候可能会发现全是芽尖的茶叶，或者说宫廷级的普洱茶十分不耐泡，而一芽二叶或者一芽三叶的耐泡程度就会相对好很多，所以叶片的老嫩程度对其耐泡程度确实会产生影响，越粗老的茶叶水浸物释放的就越慢，所以更为耐泡，另外茶叶的完整程度也会影响其耐泡程度，我们可以想一些或者对比一下，用碎茶和完整程度好一点的茶叶进行比较，就会发酵，叶片完整一些的茶叶的耐泡程度要好于完整度较差的碎茶。
第三因素，普洱毛茶的揉捻程度
揉捻主要是要使叶片受到力的作用，使细胞壁破裂，部分茶汁渗出，同时增加茶叶的表面粘度，调节茶叶水溶性物质的浓度，从而影响茶叶最终冲泡时候的浓度，同时也通过揉捻使条索成型。所以揉捻程度和耐泡程度其实是成反向比例的，也就是说如果揉捻过重过深，那茶叶叶片细胞受损越多，从而水浸物释放速度也就越快；同理，如果揉捻过轻过浅，那自然水浸物释放速度就越慢，因此在制作毛茶时的揉捻程度也会对其耐泡程度产生影响。
第四因素，泡茶方法对耐泡程度的影响
(责任编辑：茶小仙)
