说道这里对古人的造字功夫,小编是佩服的五体投地:
当然,小编说“其它茶是喝,普洱茶要品”,此处丝毫没有贬低其它茶类之意,同样是喝,也可以喝到如玉川子般“乘此清风欲归去”的境界,即使是水,也可以如陆鸿渐出神入化鉴水的地步,您也可以说这是在“品”,不过这更多是基于品的主体,而不是品的对象——茶或是水了。
小编说“其它茶是喝,普洱茶要品”主要是想强调普洱茶是一种很挑剔的茶,不细细品,难知其味。
这里的生茶指的是新茶或年份较短的生茶,这种茶的价值如何评估?相信对普洱茶了解不多的茶友也能说明白,往往是还没等到喝,便先提出疑问:哪个茶区的茶?哪个山头的茶?哪片茶地茶园的茶?古树还是大树?台地还是混采?树龄有多大?、、
老茶挑仓储
普洱老茶,历经岁月打磨,查看它包装外观已经毫无意义,故事讲多了估计也没人信了,最直接的便是品饮,品什么?更多的实际是在挑仓储的毛病,如果有啥怪味、异味和霉味,很自然的就被怀疑到仓储问题上!如果老茶的仓储没问题,才去细细品鉴它的它滋味。原料和工艺,在老茶阶段,其实已被弱化了。
正因为普洱茶有此“三挑”,我们才不得已根据它不同的形态特征细加品味。不品完普洱茶的生、熟、陈三味,何以识普洱?
有幸尝美茗,不慕百花竞风流;机缘识普洱,但知三味了无憾。
普洱茶,要品!