普洱茶越耐泡代表品质就越好吗？
时间:2018-08-20来源:云南普洱茶文化 作者:佚名浏览:
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许多爱好普洱茶的朋友认为，普洱茶冲泡次数越多，越耐泡，品质越好。反之，冲泡次数少，品质就差，果真如此吗？今天，我们来讲一讲影响普洱茶耐泡程度的因素。
许多爱好
普洱茶的朋友认为，
普洱茶冲泡次数越多，越耐泡，品质越好。反之，
冲泡次数少，品质就差，果真如此吗？今天，我们来讲一讲影响
普洱茶耐泡程度的因素。
一、树种
普洱茶茶树种分为灌木和乔木，乔木茶因为根系发达，扎根深，能够吸收更多的营养成分。因扎根较深，养分运输的通道较长，乔木茶
茶树发芽晚于灌木茶，其
内含物质更丰富，相对而言，
耐泡度也更好。
二、树龄
三、生长环境
茶树的生长环境与周边环境共生，形成一个完整的生态系统，生态环境相同的条件下，树龄越大
茶叶越耐泡。另外，生长在阳光、雨露、土壤都比较适宜的环境中的
茶树，内质更丰富，更耐泡。
一般来说，
采摘等级越高，越不耐泡，
采摘等级越低越耐泡。芽尖茶不耐泡，一芽两叶至三叶的茶耐泡程度优于芽尖......七八级茶菁，“皮糙肉厚”，因其浸出物释放缓慢，更耐泡。故部分成
品茶制作为了提高其
耐泡度会
拼配相对粗老的干
毛茶，并以等级较高的干
毛茶撒面，使成
品茶看起来更美观。
此外，越完整的茶越耐泡，断碎面过多的
茶叶内含物溶出较快，耐泡程度有所降低。
五、揉捻
泡茶时，应注意控制出汤时间，7泡以前建议随入随出，7泡以后，可酌情适度延长浸泡时间。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，若
茶叶在沸水中浸泡时间过长，
内含物质在前几泡就完全析出，到后几泡基本就没什么滋味了。
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