轻焙火的茶,也就是常说的幽香型单枞,香气高滋味相对刚烈,紫砂壶的保温性强,出茶水若操控欠好,会把茶给闷了,即便是与盖碗的浸泡时刻一同,仍是紫砂壶冲泡出来的滋味重一点,茶水也厚,轻焙火的茶若滋味重就会带有微苦,质量欠好的,还会有涩感,喝起来舌头麻。而盖碗对出茶水的操控就相对活络了,速度也比紫砂壶快。质量中上水平的,浸泡时刻稍微长点都不会呈现苦涩,最多只是浓了点,喝下去的感觉,就像白酒相同,进口影响,回起来的甘香十分酣畅。
浓香的单枞,焙火高的原因,香气、滋味各方面都比幽香的沉稳,不会那么刚烈,而用紫砂壶冲泡反而能够添加茶汤的醇滑饱满,但浸泡时刻也必定要操控好,过头了,涩不会,会微苦。
泡茶是能够很活络的,根据自己口味投茶,清淡口味就投少点,重口味就能够多点,最主要是这个浸泡时刻要操控好。一般能够榜首冲水的时分,先喝下,假定感觉浓了,那下一冲水出汤就能够快些。
洗茶完后,茶叶还没翻开,这时分榜首冲水浸泡时刻应该比正常冲泡时刻长那么一点点,叶子才会翻开。网上常常能看到教咱们榜首冲水时刻要短,这不科学。之后的几冲就能够按正常的冲泡时刻。当然了,这些的条件是要根据茶性来冲泡,有的茶有力,不宜浸泡久。有的茶力度不行,需求浸泡下去才会出茶味。
还有人会用朱泥壶泡单枞,听过一个比较,得出来的结论是:朱泥壶>盖碗>紫砂壶。
(责任编辑:润生)