普洱的烟味，大致可分为三种：烟熏味、烟焦味和烟香味。烟香味虽然和烟熏味、烟焦味一样都带着烟字，却存在很大的不同。
“烟香”：我和烟熏、烟焦不一样！
烟焦味，也有人称为糊味，这种味道形成原因有两种，一是炒茶是上一锅的茶叶碎片变成了焦片混入下一锅，二是炒茶时温度没有掌握好或炒茶的人不熟练，萎调的时候没有掌握好也能导致烟焦味的产生。
因为烟香味是自然转化而产生的烟味，我们认为是一种好的味道。
“烟香”：这才是我的来历关于普洱烟香味的来历说法很多，大多数人容易将烟香味和烟熏味混淆，在2012年以前，很多人都认为烟香味就是在制茶的过程中，茶叶接触到了柴火的烟味，于是烟香味带入了茶叶成品里面，其实并不是这样。
临沧等地区的紫外线强，晒青茶的太阳味更重，茶叶经过存放，青味退去、其他香气下降，烟香味显得更为突出。同样的原料，放在不同的地方仓储，烟香味也是有差别的，版纳、普洱这些地方的空气湿度比下关大，氧化速度快，茶叶的烟香味也有所不同。
“烟香”：改变让我变得稀少对于很多喜欢烟香味的老茶友，现在带有传统“烟香”的普洱可以说是难得一见。烟香味虽然是茶叶自身带有的香味，更多也来源于传统的制作工艺和后期储存转化。一、传统工艺的改变对于传统的烟香味变淡，下关茶厂是这么说的：2003年以前的制茶传统是老料用完补新料，3年才能完成一轮循环，所有的原料都是经过两三年以上的存放后才进入精制环节，无意中在原料仓储过程中烟香味占了上风。
你的普洱茶，有没有烟香味？
老茶友们认为现在已经没有烟香味的茶，更多是因为从前的烟香味已经变了。
烟香味确实是一种难得的好的味道，爱茶的人遇到自己喜欢的茶叶，是一种缘分。
爱烟香味的人，爱它的捉摸不定、干净纯粹，也爱它品起来产生的愉悦感。仔细品来，这种味道就是“传统味”的印记。但喝茶是一种感官上的享受，同一款茶每个人都有不同的感受。
你的普洱茶，有没有烟香味？
真正的烟香味固然难得，更多的还是在于喝茶的人喜不喜欢。
