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都是同样的茶,为何茶叶店泡的比较好喝?

时间:2018-09-07 15:37来源:北方茶业联盟 作者:佚名浏览:
都是同样的茶,为何茶叶店泡的比较好喝?
昨天就遇到这么一个顾客,他跟我们客服说:我在你们这买的,怎么跟我在实体店喝的滋味不一样?你这是假吧? 遇到这种顾客,客服一阵晕,因为这种顾客是最难劝的。那么同样的,喝出不同的味道,到底是什么原因?
 
原因一:茶具问题
在我们的实体店里,泡茶工具都使用盖碗紫砂壶
 
都是同样的茶,为何茶叶店泡的比较好喝?
原因二:茶叶投放量
茶叶与茶水量是有比例的,比如:1:30,如果你投放过多或者过少,味道肯定不一样;而且是有规定的泡数,比如红茶,有的可泡5次,有的可泡8次。
 
当然每个人对茶的接受度不同,因此需要因人而异决定投茶量
 
原因三:冲泡温度
依据冲泡的温度可以将茶分为两类,一类沸水冲泡、一类需要将烧开的水稍微放凉了冲泡。
 
可以沸水冲泡的茶:乌龙茶、正山小种、白茶黑茶
 
需要稍稍放凉了冲泡:名优绿茶、单芽红茶、单芽茉莉花茶
 
坐杯时间怎么定?
茶叶浸泡在水中的这个过程称为“坐杯”。红茶、乌龙茶第一次冲泡可以不坐杯,绿茶则可以稍微浸一会儿。之后坐杯的时间随冲泡次数逐次增长。当冲泡到淡而无味时,就可以换茶了。
 
注意泡茶用水
由于每个地方水质都有不同,所以我不建议使用自来水以及过滤自来水泡茶,尽量使用山泉水、矿泉水、净水等。像我们的茶叶店都会准备纯净水用于泡茶,这也是在店里喝到的茶比家里好喝的一个原因,水质很重要。
 
当然,咱们业余喝茶的肯定比不上茶艺师的水平,比如我们店的店长,每月都会给他们培训茶艺知识,不过别灰心,这都是慢慢需要练习的。还有据我们茶艺小姐姐说,心境对茶品质的影响也非常大。
(责任编辑:茶小仙)
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