为什么呢?
据调查得知，很多喝普洱茶的人普遍反映，如果要喝当年的普洱茶，临沧产区的普洱茶是最佳的选择。比如：“临沧四小龙”，“冰岛五寨”等。这是为何呢?因为它的鲜爽程度以及给口腔的刺激性是在普洱茶三大产区(西双版纳版茶区、临沧茶区、普洱市茶区)中最高最强的。
虽然苦涩味重，尤其是涩味表现是最明显的，但是滋味寡淡起来也是相当寡淡的，并且其甜度在三大产区中也是最高的。因此，光从当年新茶论起来的话，喜欢的人会更多，特别是年轻人爱得更多。
在整个茶叶口感的表现过程中我们发现，临沧茶是呈直线上升的，几乎很不弯曲，也并非呈抛物线的形式一次性拉到高峰，或者说是在短时间内就能表现出所有的口感特征来。但是在后期存放的过程中口感滋味就可能往下滑(特别是一些山头的纯料茶，不是越放越好，相反越放越淡，口感滋味还不如前几年那样饱满，韵味足)。
而易武茶与临沧茶有着本质上的区别。易武茶虽然茶气也足，可是在口感上总体是偏柔的(也有凌烈迅猛的)，口感滋味在存放过程中是一个缓慢上升的过程，而不是一下子就拉到顶峰的状态。这种可能会给人一种不温不火的感觉，那么对于那些喜欢在口感上来得比较直接、喜欢刺激一点的人来说，就偏弱了一点，好似没有给他们带来太大的惊喜一样，特别是喝新茶。
那么在这样一种特征下，易武茶新茶的优势就不太明显，当然了，像易武刮风寨、薄荷塘这样的名茶算是易武茶特殊中的特殊，不过这不是由一个条件决定的，所以整体上还是偏柔。
从喝新茶的角度来讲，受限性稍微要大一点。那怎么办呢?是不是就没人喜欢了?是不是就没有人喝了?是不是就没人买了?是不是就没有临沧茶好了?其实都不是……
易武茶最大的魅力除了当下品饮，还在于它后期存放的转化，可以说是三大茶区中最牛的，它可以做到哪种程度呢?这样说吧!它可以做到三年一变，五年一变，十年二十年又是另外一种口感。
总之随着存放时间的不断向前推移，在每个阶段都会给你不一样的惊喜，并且这种存放是越来越好的(原料好+好仓储)，而不会呈下滑的趋势。
特别是易武茶商李开基的“安乐号”茶庄，车顺来的“车顺号”于光绪二十年(1894年)获御赐“瑞贡天朝”匾额。李开基、车顺来被光绪皇帝敕授“例贡进士”，李开基还被史部敕命为修职佐郎。这是第一次、第一个被皇帝亲封的茶号和茶商。这足以看出易武地区及易武茶的实力和魅力非同一般。
因此，从以上的调查及分析看来，普洱茶界“喝临沧茶，藏易武茶”的言论并非危言耸听，虽然说法不够严谨和全面，但至少有很多喝普洱茶的人是认同这个观点的，并且这种现象在普洱茶界也是存在的。
总之，不管是勐海的、临沧的、思茅的还是易武的，各有各的特色，各有各的好。其实不论是品饮还是收藏，对于个人而言，喜欢就好……
(责任编辑：品茗在心)
