不喜欢普洱茶的“烟味”怎么办？普洱茶烟味会随陈放退去吗？
时间:2018-12-01 11:13来源:滇藏号
作者:佚名浏览:
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不喜欢普洱茶的“烟味”怎么办？
很多
茶友在品鉴
普洱时会感觉到烟味，并不习惯这股味道，只有在最后几泡才感觉到退去。
烟味的产生有多方面的因素，有
工艺方面，也有人为的贮存方面。烟味的相关物质很多，最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚。
产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。夏季连续几个月的下雨，雨水也给
茶园带来生机，
茶叶长得又肥又快。因此，雨季经常是冒雨采茶或是雨水根本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味的主要来源。
加工制程中的原因：云南的好多产
茶区，经济落后，加工条件有限，在炒茶时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。茶比较容易吸收异味，特别是在雨季天,烟气较重。
随着陈放的时间越来越久，烟味也会随之退去。到了一定时间，茶叶的烟味退却以后，茶会更加好喝。但是，也有
老茶友会说，带有烟熏味的茶可以综合新制
生茶中的部分寒气。
单从品饮感受而言，烟味的存在因人而异，有些茶友对于烟味并不排斥，甚至还会觉得是某种标志;对于介意烟味的茶友，可以在
冲泡时候进行一些调整来规避。在
冲泡的时候尽量用温度高一些的水，可以适当驱散部分烟味。
同时要控制好
投茶量，投茶的时候可以比平时稍微少一些，烟味也会淡。尽量用老一点的
紫砂壶，不要用
盖碗，
紫砂壶可以保温、吸附杂味，汤感将更醇滑、烟味减轻。
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