普洱茶茶汤分层是什么原因？还能喝吗？
时间:2018-12-11来源:网络 作者:佚名浏览:
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普洱茶茶汤分层是什么原因？还能喝吗？
普洱茶茶汤分层，这个问题问的不是很明确，我猜测可能是按照平常
泡普洱茶来说，
茶汤放一会儿，底下看起来颜色比较深一些。这样的现象是正常的，和
茶汤本身是没有关系的。
茶汤里边有一些杂质，可能是滤网目数不够，杂质通过滤网进到了
茶汤，沉淀物慢慢的往下沉，这个的可能性是比较大的。
或者是你
冲泡普洱茶时闷到了或者出汤不及时所致，如果用正规的
功夫茶壶冲泡的话不会有这样的现象。要掌握合理的
冲泡技巧，
投茶量、水温、出汤时间、用什么器皿，所在环境都有关系。
其次，放置一会儿呢还会有氧化，氧化了也会变混，
茶汤浑浊物会往杯底或者是
公道杯底慢慢的沉下去，遇到这种情况大家最好就别喝了。
六种必须知道的可能性：
水流的急缓主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系，急的水流令
茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加。因此，
茶汤中看起来不是那么的明亮，还会稍显浑浊。不仅会令香气高扬，也会使得
茶汤的厚度和软度则会相应下降。
茶叶本身的嫩度是影响
茶汤浓度的又一因素。
茶叶嫩度越高，越容易出现
茶汤浑浊的现象。
三、发霉过、仓储通风不良：
茶叶霉变一般是指
茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的
茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，
普洱茶还会有黑色的霉变。
茶仓里的
普洱茶在
后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”，这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排放出去。但是若长时间不给茶仓通风透气，任凭这种“气息”累积的话，时间长了，在温湿度的辅助作用下，杂味就产生了，甚至还会演变成霉味。
那么在
冲泡的时候，霉变、腐烂结块、杂味这些不好的物质在一起，会呈现在
茶汤中，就会使得
茶汤变得比较浑浊。
茶毫多的茶，经
冲泡后，于
茶汤里的绒毛，此时称之为茶绒。一般情况下，新茶茶毫多的，开汤后
茶汤内的茶绒较多，
茶汤较浑，不明亮，即便是
原料非常好的也要到第五泡以后才慢慢变清澈明亮；而有一定年份的
普洱茶，经仓储陈化等一系列过程的转变，即便是茶毫多，开汤后
茶汤也是非常透亮的。
不同的
紧压茶有不同的撬法，
撬茶撬不好会导致撬得太碎，那么在投茶的时候碎茶末就会较多，那么
冲泡的时候
茶汤中碎末也就相对较多，自然
茶汤会浑。
因此，不管是
生茶还是
熟茶或是某种形状，在
撬茶的过程中，都要尽可能慢一点，沿
茶叶的间隙和
茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整，不会把茶撬得太碎，更有利于
冲泡，更利于
茶汤的观赏程度。
“冷后浑”，其实也就是茶乳酪；其物质基础是
茶黄素、
茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态。
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