本期我们就为茶友解析此问题。
一、茶叶本身的差异
这些茶价格之所以如此高昂,还依旧受到很多茶友的追捧,其中固然有人为因素,但这些茶本身差异就是重要的因素,下面就为茶友详细解析。
01、树龄差异
台地茶是指树龄较小,且经过较多人为干预茶树所产鲜叶制成的普洱茶,这两者的价格差异较大。
使得用古树茶所制成的普洱茶滋味会更为醇和,这也是古树茶受到茶友喜爱的本身物质因素。
02、产地差异
不同地域的水文条件、土壤、气温、海拔、光照强度等自然环境都存在较大的差异,而且往往具有独一无二的独特性。
就是这种独特性造就了普洱茶的“一山一味”。
只有曼松的自然环境才能造就独一无二的曼松贡茶,只有冰岛独特的自然环境才能造就具有最为纯正冰糖韵的冰岛茶。
03、管理差异
管理方式的不同,也造就普洱茶之间价格差异巨大。
最显著的就是种植在坡地之上,经过长期的施肥、修剪、矮化等人工干预的台地茶树;
与通常生长在原始森林或偏远的深山村落周围的,没有过多人为干预自然生长的古茶树。
古茶树因为没有过多的人工干预,得以在自然原生态的环境之中生长,使得其滋味、品质都较为出众。
人为干预让茶树的产量增多,但相应的也使得茶叶品质下降,有得有失,这是难以避免的。
04、滋味品质差异
茶是喝的东西,所以最终茶叶的价值,还要落实到茶叶本身的滋味之上。
而树龄差异、产地差异、管理差异这三者的不同,也直接导致了茶叶滋味,以及品质的差异。
那些动辄上万的名山头茶,不排除有水分在其中,但这些茶的品质的确是较为出众的,这一点只要亲自品饮过相应茶叶的茶友不难理解。
二、加工工艺差异
好原料往往是稀缺的,而拥有好工艺的制茶师傅也是稀缺的,在讲求效率的经济时代,机械化大批量生产在逐步取代手工。
所以真正顶级的好茶,还是离不开好的制茶师傅。
如冰岛、班章、曼松这一类茶,也都是制茶师傅亲自上阵,耗费更多的时间、精力加工而成,工艺成本自然不低。
三、物以稀为贵
种植于清朝前期的树龄120年以上的古茶园,其面积仅占省茶园面积的2%而已;
种植于清末民初树龄在70~120年之间的古茶园,其面积也仅仅只占省茶园面积的5%。
如果按照树龄300年来界定古茶树,其比例还要更小,且树龄越大古茶树所占比例越小。
按照物以稀为贵的经济学原则,古树茶的需求量远远大于其实际产量,价格自然不会低。
而且,除了古茶树树龄的稀少之外,还有地域因素所导致的稀少,也就是上一条中所讲的产地差异。
冰岛、老班章、曼松、易武等茶叶产地是独一无二的,稀缺的,难以复制的,这些名山头茶在总茶园面积中所占比例甚至不到万分之一,万分之一的物品其价格自然不会低。
为什么有的普洱茶价值上万?有的只值9块9?中间价差这么多,到底差哪儿了?
从客观因素上来看,就是差在树龄、产地、管理方式、滋味品质、加工工艺,以及物以稀为贵的市场经济原则之上,或者说“茶无上品,却有稀品”。
从主观因素上来说,“茶无上品,适口为珍”,几万块的茶你喜欢它所带来的滋味口感或者其他的附属价值
而这种滋味口感或附属价值几十元的茶不具有就是它们的差别,毕竟人生很多时候就是“千金难买我乐意”!
(责任编辑:品茗在心)