普洱茶汤色，我们可以从普洱茶汤色中看出些什么？
时间:2018-12-24来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
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普洱茶汤色，我们可以从中看出些什么？
按理
普洱茶的
鉴别，最直接也是最精准的应该是品其滋味，但要品懂
普洱茶的滋味也不是一朝一夕便能学会的，于是茶友们弃难从易，从最简单的
茶汤入手。
4)绿黄：绿中黄多的
汤色，类似“浅黄色“。清明至谷雨期间的
晒青毛茶常显此
汤色，是
普洱茶鲜叶少量裂变，加工时
杀青温度偏低，揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气或水闷气”。
5)橙黄：
茶汤黄中微带红色，似橙色或拮黄色。新
普洱茶有此
汤色多为茶青鲜叶裂变，
杀青温度偏低的表现，常伴有“
红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的
老生茶显此糖色，但亮度高。
6)深黄：
汤色暗黄，深而无光，新
普洱茶有此
汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致，
老生茶亦有此
汤色，但
老茶黄汤者，亮度一定很好。
7)混暗;糖色混而暗，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中
晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现，滋味涩而钝，
普洱茶气低闷，味薄，较甜。
8)青暗：
汤色泛青，无光泽。多为花青素含量较高的“
紫芽茶”或“高勐”土壤环境下生产的
晒青茶，或受“新铁”污染的
茶叶。滋味往往较苦涩，受“新铁”污染的
普洱茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
9)红汤：汤褐色变红，这是鲜叶严重变质的表现，常伴有“馊”味，是不良
晒青毛茶的表现。如是老
普洱茶显此红汤，必是晶莹剔透的，属不可多的
好茶。
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