水味，也就是
喝茶的时候茶水分离，在
茶味中有水的味道。
火味，也就是
喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火即燥。
非常情况下造成的水味和火味
而正常情况下，
普洱熟茶的水味和火味是就是以上这些情况造成的。但在非这些情况下，也会造成
普洱茶熟茶的水味和火味。
1、储存的时候受潮了，再通过干燥技术干燥后，这种茶的火味会比较明显，不管放多少年，很难去掉的，尤其喉咙会非常不舒服。
2、
存储的
普洱茶熟茶仓库湿度较大，长期储存后，滋味会变得寡淡，水细香气弱。这时候
茶叶含水较重，会出现水味。
3、
冲泡普洱茶熟茶的时候过于淡，也会出现水味。新茶才生产出来的时候，也会出现水味和火味，但正常生产的
熟茶，在后前
存储干燥的情况下，水味和火味会随着时间慢慢流逝。
