其实很多茶友也碰到过这样的问题，一道好茶泡到一半有事离开了，短则半小时，长则半天。
- 放了6小时，还能接着泡吗？ -
可以接着泡。
- 多久以后不能泡？ -
能否续水泡茶还得看茶底是否变质。
若是在高温的夏季，盖碗内温度过高会加快细菌的滋生，超过8个小时就尽量不要饮用了。若是天气凉爽，12个小时内还是比较安全的。
- 续水要注意些什么？ -
遇到此类情况，很多茶友的习惯是：先用沸水快速润泡一次，和洗茶步骤类似，第二道再开始品饮。
之所以这样做，一方面是茶底已凉，需要热水醒茶，其次是觉得第一道不卫生，冲一冲。
两种说法都有其道理，最终要不要润泡还得按茶友的习惯进行，尽管再科学，心理上接受不来也是枉然。
需要注意的是，注水出汤的动作一定要快。茶叶润湿放置了许久，营养物质不断地缓慢析出，缩短时间可以保证茶汤不至于过浓。若是离开前茶叶已冲泡至5—6道，茶叶内质本来就少，需要适当延长坐杯时间，茶汤才不会寡淡。
从健康及口感的角度来讲，我们还是现泡现喝为好。
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