新制熟茶，到底要多长时间才能去燥？
时间:2019-01-15来源:守兴昌号 作者:佚名浏览:
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新制熟茶，到底要多长时间才能去燥？
普洱茶越陈不一定越香。要看
存储时
茶叶的
原料品质，它基本决定了
茶叶后期存放时的品质到底如何，假如买的
茶叶原本品质就不佳，即便再存放，也不会有非常高的品饮价值。
茶叶的存放也有一个临界点，过了这个点，也不可能会越存越香。比如
重发酵的
熟茶，放上三五年时间
汤色已经非常好了，堆味也小了，已经达到了最佳品饮期。如果再放上十年、二十年，它还有什么价值呢。
茶叶越陈不一定越香，但
好茶一定需要时间的沉淀，在这期间，仓储环境很关键。
红茶和
熟茶相比，因为
熟茶在
发酵过程中，整个益生菌和酵母群都用来
发酵，它自身会起温，虽然中间会进行几次翻堆，但渥堆这几十天里，它们自身就是一个热量包，所以，一年的新
熟茶的燥感是要比刚出的
滇红燥感要大。
熟茶的
发酵需要四十多天甚至两个月左右的时间，这期间会进行2—4次的翻堆，但是在
发酵的时候，
茶叶内部的热度都在50度左右，在这样的情况下进行周而复始的翻堆、渥堆，堆子里就会有燥气存在。这种火气与燥感退却的时间和
茶叶的
发酵程度有关。
如果
茶叶采用的是小堆离地轻
发酵工艺，制成后
茶叶的燥气退尽大概要一年多的时间。
发酵程度越重，燥火气退的时间也就越长.
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