在泡茶和喝茶这件事情上,有一个长期令很多新手朋友非常疑惑的问题。大家都是同样的茶,但为什么人家能够品出来的口感,自己却没有体验到呢?当然,这里面是有一部分个人体验的差异性,但还有一些是对于泡茶和喝茶时候的细节问题,没有注意。
茶具容量的问题,其实这虽然是一个经常性提到的原因,但是这也是最为个性化的原因了。很多茶友都喜欢几种不同的茶,毕竟我们国家有六大茶类,每一种下面还有很多具体的茶叶,每种不同的茶又有不同的口感,冲泡方式则也是不一样的。加上大家的习惯也是不一样的,所以器具方面会造成茶的口感有所不同。不过,每个人需要根据口感的体验,来进行一个茶具容量的要求。
茶具的容量,稍大了,注水会比较麻烦一些,精确性会大打折扣,无从失措。如果茶具容器刚好,那么注水的时候,自然是水到渠成的了。
水质的问题,水质是最容易大家忽略的了。一款同样的茶,不同地方的水,泡出来的口感是不同的。水质的不同会对茶叶的香气、内物质的浸出都有一些影响,所以说喝茶,最好的是纯净水,也就是纯纯的水,这样冲泡出来的茶,也就是纯纯的茶。
但事实是,不同茶友,在不同的地方,水的条件是不一样的,所以泡出来茶的口感,会有一些不一样的体验。
水温的问题,我们国家大致上有三个阶梯,也就是海拔是不同的,海拔不同气压就不同,在海拔较高的地方,开水是达不到100度的,所以说不同地方现开的水,温度会有一点相差的。当然影响可能不大,但也是口感差异的一个影响点。
还有一点客观方面的原因在于,不同地方或者说不同的小区域,有着不同的小环境,温湿度不大相同,会造成茶叶香气的强弱差别,从而影响到体验的差异性。
从客观方面讲,以上几点需要大家注意下,当然每一个人都有自己喜欢和适应的口感,在不适口的时候,可以进行适当的调整。
(责任编辑:品茗在心)