普洱茶的五个茶香等级是什么？如何体验？
时间:2019-01-23来源:网络 作者:佚名浏览:
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普洱茶的五个茶香等级是什么？如何体验？
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”对于刚刚开始
喝茶的人来说，往往是被
茶香征服，这是对茶的认同，也是茶“以香夺人”的魅力。
真正的
茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。有的飘香四溢，饮之却软弱无力、滋味全无；有的清香扑鼻，喝后也唇齿留香、馥郁芬芳。优质的
茶叶香是有层次之分的。下面就为大家细说
茶香的五种层次，快来看看你在哪一层？
第一层：水飘香
它的特征是：
茶香肤浅飘扬，闻得见，但喝不着。
泡茶的时后，香气散发在空气中，甚至杯盖都存有香味，附着浓韵香味，香气袭人，但入口后，香气会大幅下降，甚至没有什么香气，有时还会伴随些苦涩的味道。
第二层：香入水
它的特征是：
醒茶后，芬芳馥郁，
茶香大部分弥散开，少部分融入
茶汤。这类
茶香给人的体验是，喝时的香味仅次于闻时的香味。
第三层：水含香
它的特征是：
醒茶后，
茶香少部分弥散，大部分融入到
茶汤中，且融入到
茶汤后香气下沉，
泡茶时几乎闻不到香气或只有淡淡的香，但喝到口中时，
茶香弥漫口腔，魅力凸显，回味无穷。一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。另外，水含香的茶还有个重要的特点，就是“杯底留香，
挂杯香”十分明显。
若想要体验此类
茶香，可以这样做：
茶汤入口时屏住呼吸，待
茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，这样能体验到香气的源头。
第四层：水生香
它的特征是：
闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久，由于
茶香和
茶汤的融合度极好，此类茶的汤感，通常比较油润。但喝完茶之后，舌尖微甜，香气会从喉咙深处缓慢发出，这个过程非常持久。同时，
茶汤的口感也较为滑润。
第五层：水即香
水即香是顶级的
茶香。想要体验这个层次的
茶香，对茶的要求比较高，必须是
原料工艺淳化都很优质的茶。
它的特征是：
陈香浓郁丰富，和
茶汤完全的融为一体，
茶汤流到哪里，
陈香就到哪里，且
茶汤会随着
茶香的挥发而呈现出一种“汤香合一”感觉。喝下去之后，有“汤即是香，香即是汤”的美妙之感。
五种
茶香层层递进，对于刚开始
喝茶的人来说，要体验不同层次的
茶香，主要依靠反复对比。
不过，
饮茶对于我们来说，或要饮得惬意、喝得舒适；或感受一种精致、诗意的生活方式；或在茶水的清香中感悟自然的真味、领略生活的真趣；或在
茶道中参悟人生。
所以，大家也不一定非要一味追求更高级的
茶香，重要的是我们要有一个
喝茶的好心态。
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