为什么喝老茶的人，都喜欢凤凰沱？
时间:2019-02-19来源:宜兴紫砂之家 作者:佚名浏览:
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为什么喝老茶的人，都喜欢凤凰沱？
老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？下面具体来看看。
老茶之所以老，主要是因为年限长久的原因，而在漫长的社会发展过程中，
老茶只会越来越少，甚至被消耗殆尽，于是
老茶就变得非常稀有而珍贵，而越稀有东西在市场经济的作用下就会越来越值钱。
你比如说，上个世纪七八十年代的
黄印就是个典型的例子，当时出厂价相当便宜，但放到了现在就值十几二十万，无论是珍藏和品饮都是非常有价值的。又比如说，
88青饼当年的
价格也才七八块一片，但如今能卖到6万、8万乃至10万以上一片不等。
可想而知，真正好的
普洱老茶其稀有程度，一定会带来自身巨大的变动，并且
价格方面肯定是不菲的。
老茶之所以价值和
价格都非常高的原因主要是，它不仅仅是
茶叶，是饮品，更是时间和空间的载体。
老茶承载着社会的变化和岁月的变迁，于是附加值在无形中提高。
从
收藏的角度来说，
老茶是时间最好的证明；从品饮的角度来讲，此时喝的已经不再只是茶，而是“岁月”。于是在多种因素的结合下，造就了
老茶的价值和
价格（前提是
原料好，
存储转化良好的
老茶，否则，垃圾存放一百年也是垃圾！）
老茶相对于新茶来说，褪去了很多“青涩”，变得老成持重，
转化已相当好，口感综合度也非常高，最适宜入口。
老生茶：褪去了新茶较重的青味，虽然
茶汤越来越粘稠，但滋味却变得越来越
陈香醇厚。
老
熟茶：褪去了新
熟茶的渥堆味，散去了杂味，
茶汤越来越顺口甘甜（这里老
熟茶茶汤分为两种情况：一种是
茶汤越来越粘稠；另一种则恰恰相反，不稠，反而越来越“清明”透亮）。
另外就是，不管是
老生茶和老
熟茶，其
茶叶的
内含物质总体含量都在下降，比例已经相当协调，综合程度高，所以喝起相当顺口，而且喝后给人的整体感觉是相当舒服的。
“
普洱沱茶好易藏，此中最佳数凤凰”， 盛世之年，凤凰于飞。吉祥如意，好事连连。
1999年特制土林凤凰生沱，属
普洱生茶类，纯
干仓存放19年，
茶汤红黄透亮，
回甘明显持久，
茶香充盈口腔，滋味醇厚浓郁，茶底柔软有生命力，无论是即时品饮或
收藏存放，皆属佳品。
所以综合来看，为什么那么多人喜欢
凤凰沱？大致就是以上这些原因了！
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