当前位置:普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

判断一杯好茶的标准是什么?大部分人都认可这些观点,太到位了

时间:2019-03-11来源:新益号古茶 作者:佚名浏览:
判断一杯好茶的标准是什么?大部分人都认可这些观点,太到位了
何谓?有人说自己喜欢喝的就是好茶,这样的说法没有任何问题。有句话也这样说:“茶无好坏,适口为宜”,正是这个道理。每个人心目中的好茶或许都不尽相同,但是有一点是可以确定的——好茶必定是自己喜欢喝的茶。
 
茶,本质上是一种饮品,市面上的各种茶原料不同,工艺不同,因此造就了不同的口感,也吸引了不同的喜好者。然而从客观上来说,不管是何种茶都是分三六九等的,这是肯定的也是必然的。那么好茶该具备怎样的要素?需要什么的标准呢?我们一起来看看。
 
茶具备的一些基本要素
茶汤透亮:茶汤透明清澈,包括洗茶出来的汤也应该具有这样的特质
 
生津润口:小茶杯,三杯入口须生津
 
回甘明显:茶水入喉,回甘明显
 
味醇:茶的气味特性很重要,茶味不醇,品质不会太好
 
茶香持久:茶香转瞬即逝,这也是品质不佳的表现
 
基本标准
汤色是否透亮,是判断一款茶品质最直观的标准,茶汤清透明亮,不仅好看,而且还能体现一下几点:
 
茶叶条索完整,碎末少
 
储存良好,无灰尘和霉变
 
内含物质丰富,释放充分
 
冲泡方法科学正确,没有出现茶汤浑浊的现象
 
苦涩味散发快
不苦不涩不是茶,苦涩是茶的搭档,所以大家在喝茶时候不要第一口下去觉得苦就认为茶不好。
 
有苦涩味其实是很正常的,我们判断的关键是这苦涩味能不能快速的化开散去。如果苦涩味一直在口中不能散去,这茶品质肯定一般,虽然有个别茶友偏偏喜欢这种茶,但这仅仅是个人主观的标准。从好茶的角度出发,苦涩味入口即化才是最完美的。
 
无怪味、水味
不管是什么茶,干净是首要的,异味、怪味、水味是不能有。
 
异味:异味不是茶本身的味道,一般是在生产运输和储藏的过程中吸收的异味,例如烟味、香水味等等。
 
怪味:怪味是茶本身的味道,如霉味和一切让觉得不舒服的味道。有人会忽悠说这正是这款茶的的独特之处,这完全是在胡说八道。
 
水味:水味经常出现在茶汤变淡的时候,淡腥味的出现就是水味。
 
叶底鲜活
 
叶底鲜活,足以说明一下几个特性:
 
茶叶原料品质不错;制作工艺不赖;冲泡方法得当,在充分泡制的同时没有出现泡熟闷杯的情形。
 
农残不能有
现在,绿色的理念深入人心,一款茶的底线是什么?零农残!不能为了满足口腹之欲而摧残自己的健康。
 
好茶,让人愉快
有些人说喝茶开心这是主观意识的作用,但科学研究发现,茶叶中的很多物质会促进多巴胺的分泌,从而会使人心情愉悦,而好茶中这些物质的成分会更丰富。
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 冲泡方法  内含物  喝茶  好茶  工艺  原料  茶叶  茶具  冲泡 
热点排行
相关文章
好茶至纯、而非至香
好茶至纯、而非至香
问茶之为什么高山云雾出好茶
问茶之为什么高山云雾出好茶
耐泡=好茶?不耐泡=坏茶?
耐泡=好茶?不耐泡=坏茶?
好茶至纯而非至香
好茶至纯而非至香
朋友不是过客 用好茶待之
朋友不是过客 用好茶待之
茶说走过四季的好茶便是一生
茶说走过四季的好茶便是一生
好茶叶一定不能有的几种味道
好茶叶一定不能有的几种味道
好土的茶才能成为好茶
好土的茶才能成为好茶
教您如何正确的保存好茶叶
教您如何正确的保存好茶叶
一杯好茶早也香甜晚也香甜
一杯好茶早也香甜晚也香甜
存茶就是为到老了有好茶喝
存茶就是为到老了有好茶喝
福鼎白茶核心产地:北纬27℃好
福鼎白茶核心产地:北纬27℃好
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183