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在剩下的三大茶区中,焦点慢慢汇聚在少数几个小片区,最为引人瞩目的便是勐库、勐海和易武,因为这些小片区具备:古茶树集中、生态良好、名山头茶多的特点,因此也被人们称之为“茶区”了,以勐库茶区、勐海茶区和易武茶区为首的明星茶区脱颖而出,又合称“三大茶区”。
云南普洱茶树国家级群体种(有性繁殖系品种),也就区区三个:勐库大叶种、勐海大叶种和凤庆大叶种,勐库和勐海各占其一,可见,这两大茶区的茶树品种资格之老,权威之盛。似乎其它茶区的普洱茶树品种皆为它们的徒子徒孙了,其实划分树种依据是以当地典型的茶树特征而来,其它茶区的普洱茶种,不一定就从这里引来,只不过先后有别,茶种的普遍性也不一致,成就了这两大经典群体种,至于谁更权威,谁更优秀,小编以为难分伯仲。
勐海是县,勐库是镇,这样比较他们的茶树资源似乎不太公平。勐海下辖江外大茶山中的五大茶山,气势磅礴,勐库区区一镇,却以东西半山之力,单点引爆整个临沧茶区的普洱茶,尽显英豪本色。 勐库还有一个法宝,就是拥有目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。
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两大茶区中名茶都多,那么各自名茶中的名茶即明星茶又如何呢?
当年头春毛茶PK :好个刚烈勐库,香扬汤浓,头几泡便出尽风头,怎耐后阶段涩底凸显,搅了大好局面;勐海先抑后扬后来居上,香不及勐库浓郁却长久,汤不及勐库张扬却沉稳,苦底尽现厚积薄发。小编个人偏好来看,更喜欢勐库刚烈直接的雄强劲道。
5年后重逢再论输赢:勐库茶汤感饱满、协调,经5年干仓转化,涩弱了很多,青涩转化,甜味盖过残留涩感,香气与新茶相比,再上一个台阶,除了更加浓郁怡人,持久性也延长了;勐海入口茶水清甜,4泡之后苦感立显,无涩,水性浓烈饱满,4-10泡汤质稳定,汤感苦中带甜,协调性好,回甘长久。与勐库茶相比最大的特点是:苦重涩轻,苦来得慢、化得快,苦后回甘优良,茶喝完后再续一杯水,居然一样的蜜甜!