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“琴棋书画诗酒茶,柴米油盐酱醋茶。”如今,茶叶已成为日常生活中十分常见的存在。不论是喝茶小白还是茶叶爱好者,买茶都是一项非常重要的活动!但是在面对琳琅满目的茶叶时,很多人还是感到非常困惑,不知道如何才能买到自己最心仪的茶叶。
现如今的普洱茶市场,大有百花齐放之势!大益、中茶、下关等老牌茶企几枝独秀,陈升、润元昌、雨林等大批独具个性的品牌后来居上。选择不同产地的原料,采用不同的拼配工艺,存储年份的不同以及存储地区的差异等,都会造成普洱茶综合品质的千差万别!除此以外,还有悄然兴起的山头文化更是让茶友们津津乐道……
而“山头茶”这个概念的提出,要从2007年普洱茶行业经历大崩盘之后说起。在当地政府、商家寻找普洱茶发展新的突破时,2008年普洱茶国家标准(GB/T22111-2008)正式出台,相比之前的“野蛮生长”,普洱茶行业逐渐步入了规范有序的正常轨道发展。
2011年到2014年,一些普洱茶爱好者发现了品饮价值更高的古树茶,“古树茶”的概念开始在普洱茶业内慢慢发酵。2014年的两场春茶拍卖,再次改变了普洱茶市场的发展走向。原料价格一直领先其他地区的老班章,在2014年的茶王树春茶拍卖会上,价格高达每公斤16万元;随后500克的2014年冰岛春茶以6万元的高价成交,一跃成为普洱茶的核心产区之一。
名山头的普洱茶到底是“好”还是“不好”?
“山头”其实就是指普洱茶的产地,因为茶叶品质出众知名度较高的产茶区,就是“名山头”!“老班章”和“冰岛”的大热,带动了周边产茶区的快速发展。更多特色鲜明的小众山头进一步被开发,凭借出众的品质也在普洱茶市场中赢得了一席之地。
老班章与新班章,冰岛五寨(冰岛老寨、坝歪、糯伍、南迫、地界),古六大茶山(易武、倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖),新八大茶山(布朗、贺开、巴达、曼糯、南糯、大勐宋、小勐宋、景迈山)等都是近年来普洱茶界知名度较高的代表山头。
名山茶备受欢迎的原因,主要包括几个方面:①在业界知名度较高,具有代表性;②茶树的生长环境好,树龄较大,人为干预较少、适度采摘,原料的内含物质丰富,制成的茶叶品质更佳;③稀缺资源,产出有限,物以稀为贵。
名山茶产量稀少,很容易形成垄断,“量少价高”对于普通茶友来说是一道很难跨越的门槛。与此同时,市面上斥着许多原料产地不可考证、价格便宜到惊人,包装上却同样印有“某某名山茶”字样的低劣茶品。对于刚接触普洱茶的新晋茶友,在不能准确辨别普洱茶品质高低之前,切不可盲目追求名山茶。