千万别搞错：什么茶该现喝？什么茶可以存放？
时间:2019-04-11来源:爱上品茶 作者:佚名浏览:
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千万别搞错：什么茶该现喝？什么茶可以存放？
绿茶属于不
发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是
绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。
绿茶对保存的要求很高，一般来说，
原料越嫩的
绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些
原料稍老的
绿茶可放于常温下，如果想喝
绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香，还是需尽快喝掉！
黄茶的
制作工艺与绿
茶类似，只是多了一道焖黄工序。因为焖黄操作繁琐，耗时长，加上
产区小，受众少，所以
黄茶身价偏高，在市面上最低调最没有存在感。
黄茶和绿
茶类似，当年喝最能体现它的品质特点。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年半左右，也就差不多了，当然，紧压
黄茶除外。
白茶是轻
微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，质朴如稚子。
当年的
新白茶，性偏寒凉，夏天里是透心凉一股清泉，若放到一定年份以后，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。“一年茶，三年药，七年宝”可不是浪得虚名，像
茶叶旦的体质，上火口腔溃疡的时候多喝点
老白茶好得特别快。冬天和好友煮上一
壶老白茶，想想也是极为惬意的。
乌龙茶在
制作过程中需要焙火，新茶不能急着喝，最少也要放置2个月，待火气褪去以后，口感更佳，而且也更能凸显茶的本质香气。
没有经过烘焙或者轻焙火的
乌龙茶（比如清香型
铁观音）的保质期相对较短，放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。
年代久远的
普洱在拍卖市场上创下过千万元天价一提的记录。这样古董级别的老
普洱，更重要的是
历史和文化上的意义。至于品饮上的感受呢，就仁者见仁智者见智了。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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