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场景 1 “我不管,我就要贵的!”贵的就是好!
真的要想买好喝的古树普洱茶,西海茶童还是建议先跟着资深茶友学习,对古树普洱茶有一定了解后再进行购买。如果单纯通过包装、价格等外在条件,是很难准确判断出普洱茶的好坏与真假。还是那句话对于各行各业都管用:傻子太多了,骗子都不够用了。
场景 2 “我可是从直径1米的树上采摘下的!”
很多半懂不懂的古树普洱茶迷,在经过了高价买差货的深刻教育之后要稍微聪明一些了,开始注重到茶的原料上。只可惜,古树普洱茶的水原本就很深,单靠商家宣传你能明白原料来自哪里?所以就出现了这里的场景二,不少茶友开始被古树普洱茶所采摘的树的直径大小忽悠。
甚至还有少许古茶树由于历史原因,它们在多年前有过被齐根砍断的经历,但由于生命力旺盛又不断长出新树枝,现在我们看到某些古茶树的样子其实是重新萌发的新枝。新长出来的枝桠相对而言比较小,这样的古茶树的树龄就更不好判断了。
若你以后还是非要用一米的标准去要求它的话,你的寻茶之路也就这样了。西海茶童建议:不要盲目追求那些噱头。
场景 3 “一定要没打农药、施化肥的古树!”
云南古树茶地区生态环境是比较优良的,并且当地的农户大多采用散养的种植方式,人工管理很少,施化肥、打农药对于这些茶农而言算是多此一举。但也不排除最近因古树普洱茶热度很高而去追求产量,动手施化肥、打农药的茶农存在。
在这样的客观情况下,你一定要没打农药的古树茶的话,只有两条路可选:1.你有一个靠闻就能闻出农药、化肥味的鼻子,茶圈里也不乏这种神人的存在,不过我想大多数茶友是办不到的。2.选择出品有保证的品牌,起码这些品牌会对自己的产品进行品质检测。
很多古树普洱茶爱好者,对叶子的大小都有所了解,所以经常会听到这样的对话:“老板,我要一斤古树普洱茶,你可给我拿好的大叶子的哟。”殊不知,云南大叶种是一个很泛的概念,包括云南省内多个优良大叶品种和云南群体种。
大叶种定义指成熟叶片面积超过50平方厘米的品种(长*宽*70%),普洱茶的叶片大小也是因为很多因素产生差距的。
所以古树普洱茶也有叶片较小的!云南大部分古树普洱茶属于云南大叶种,确实是相对于小叶种的茶叶片大很多,但也并非所有古树普洱茶的叶片都一般大小。如果你非要要求叶片有多大,尤其是好的古树普洱茶的标准那就只有抓瞎了。
在意古树普洱茶的古朴自然无可厚非,可总是会有很多买家问:你们的古树普洱茶树龄有多少年啊?有1000年吗?甚至还会说,少了1000年我可不会买哦!我要的就是很老的古树普洱茶!要知道,连茶学专家都未必能精确判断古树的年龄,想要简单通过直径等因素就去推测古茶树多大岁数了,也是很天真呐。
朋友,古树普洱茶茶树每一棵的生命力再旺盛,也不能每一个都长成“千年老妖”吧!你也要想想,南糯山800年的茶王树不也还让你隔着铁丝网看嘛,简直是重点保护对象。你再想想巴达山1700年的古茶树不也离开我们好几年了……
多年经营古树普洱茶生意的卖家们当然能在第一次见到客户,通过客户的说话,卖家其实很容易了解你是否懂行。一个有信用的卖家不会因为你是入门的新手而卖假货,相反的会更为细心地给你介绍关于这方面的知识,希望你选到性价比相对来说较高的古树普洱茶。
对马蹄采有所了解的茶友应该是有一点经验了,马蹄采是一种采摘方式,会在采摘下来的接口处形成马蹄一般的形状。很多人误以为这是古树普洱茶特有的采摘方式,时常口口声声说:“古树普洱茶你要看看有没有马蹄采哦!”
从此以后,请你放下马蹄采,不要因为名字听起来玄妙就以它为好的古树普洱茶的标准!小白也好,资深的茶友也好,都应该带着一种平和的心情去看待每一位茶友,其实这样的人群通过喝茶能够聚在一起畅谈、陪伴、分享,这本身是一种缘分。
好茶无贵贱,人心有高低。
一泡好茶,它没有经过人们的发现,也只不过是山上的一株植物而已。茶友们对它们的把握和接受的能力也有层次区分,既然“本是同根生,相煎何太急”呢?随着自己的心走吧。
2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱
曾经听到一句很有说服力的话,是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣,不和你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样,不是不好,只是不和口味,不是很好,不过很对口味。
·平常喝茶较少的年轻人(20-40),适应苦味较少的茶,如白茶红茶绿茶(仅指品质较好的);·平常喝茶较少的中年人、老年人(40以上),接受的口味比较广,只要是品质不错,一般都能接受;·常喝茶的人,就不分年龄了,如果喝铁观音、岩茶入手的,便对茶叶入口的香、味要求较;·如果喝普洱入门级的,便对“韵”要求较高;·如果喝绿茶入口的,便对茶叶外型要求较高;
你是哪一类人,请对号入座选择你的买茶标准。接下来又是个人建议:普洱茶山很多,每个山头都有自己独特的风味,每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力,这个真的要喝过很多,才能将他们在心中有一个分类,或是一个定位(当然这是晋级之后的话了)。前期选购简单的说,还是找到自己喜欢的,适应的,货比三家不吃亏。
3.普洱品牌和厂家的选择
本文就说几个印象比较深刻、有代表性的。
这个也没什么好说的......其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝,不过一定要坚定自己的口感判断,自己感受茶,有不太懂的再问,不然很容易被人引导买错茶。