有人曾经问我：“为什么国外的茶叶那么便宜？”
国外茶，有便宜的，也有贵的。
总体上，确实比中国茶便宜，锡兰和肯尼亚的茶包最便宜。
中国不仅茶叶贵，三大主粮：玉米、小麦、大豆，都比国外的贵。
现在中美打贸易战，大豆是中国的王牌。于是有人就说了，我们不进口美国大豆。真的可以吗？
大豆的故事
玩过商品期货的知道，有两种大豆期货，豆一和豆二。豆一的交割物是非转基因大豆，豆二的交割物是可以是转基因大豆。美国大豆90%是转基因大豆。
我们平时吃的大豆制品，基本上都是非转基因大豆，美国大豆并不会直接上餐桌。
如果不进口美国大豆，照样有豆子、豆腐、豆浆吃，但可能鸡鸭鱼肉就要贵多了，因为进口的转基因大豆很多是做成了饲料。
如果用中国豆子做饲料，成本大幅上涨，很多养鸡养鸭养猪的要破产，连带火腿肠、速冻饺子、豆油、方便面等等的成本都要上涨，一大批工厂要倒闭，一大批穷人吃不上廉价的美食。
我国多种点大豆不行吗？如果没有国家补贴，农民们种大豆、种玉米都是要亏钱的，谁愿意种？
即使国家愿意斥巨资补贴，也没那么多地种。要达到目前的大豆消耗量，需要多种4亿亩大豆，相当于现在耕地总面积的15%-20%。
在中国几乎每寸可以耕种的土地都不会闲着，空出来种大豆是不可能的。
大豆的例子告诉我们，规模化和机械化，才能降低成本，才具有竞争优势。
茶叶的故事
有种茶叶，曾经是唐宋最有名的茶叶，被日本僧人带回国，一千年以来一直是日本的国茶。
但是，它在中国，却命运坎坷。因为手工工艺复杂，生产效率极低，几乎销声匿迹。
它就是恩施玉露茶。
2009年，痴迷于玉露茶的张先生前往日本，投资1600万元定制了玉露茶全程机械化加工设备，才让它价廉物美，重新声名远扬。
如今9年过去了，恩施玉露的机械制茶水平好到什么程度了呢？可以完全替代手艺最好的师傅。
举个例子。今年4月4日，张先生的公司（润邦茶业）接到一个来自湖北省委的奇怪订单：生产1公斤代表企业最高水平的恩施玉露。
后经打听，该茶用于4月份中印两国的国事接待。
张先生做了两个决定：1、准备25套备选方案。2、放弃手工制作，国事茶也全程机械化制茶。
8天之后，25份茶样制作完毕，代号为“5号”的，经茶叶专家评审，入选国礼茶。
用于国事接待、代表恩施玉露最高水平的茶，就是这个车间生产出来的。
全程不落地，达到日本玉露生产标准
我国有每斤超过10万元的天价茶叶，却没有一个世界级的茶叶品牌。
国人的茶叶，讲究山场、气候，却不讲究质量稳定和产品标准化。
国人的技艺，依赖于家族传承和手艺人的良心，却不研发能够高水准替代人工的机械。
但是，将来一定是制作机械化、质量标准化、价格亲民的茶叶公司，才能成为世界级的茶企，有希望重振中国茶业。
张先生并不出身于茶叶世家，只是凭着一腔热情，短短十年时间，将一种快要绝世的茶叶，做到了质量一流，价格实惠。
我们尊重这样的人，这样的企业。
(责任编辑：品茗在心)
