曾担任台湾省中坜、三义
茶厂厂长,于1979退休赴美定居的范和钧先生,早年从江苏到巴黎大学攻读数学。
1939年,为了振兴
中国茶叶,也为了生产更多
茶叶换取外汇,让国家购买更多抗日物资,范和钧临危受命,前往云南筹建佛海
茶厂(注:佛海,即
勐海旧称)。
到达佛海后,范和钧与毕业于清华大学的技师张石城,一边调查当地民情、茶情、商情,一边招工,终于在1940年正式创办了佛海实验
茶厂。
1940年在佛海(
勐海)搭建临时厂房后,就收购民间茶菁制造了第一批
普洱茶品。
至此,佛海
茶厂成为中国首个真正意义上的现代化机械制茶企业。
“
红印”一名的来源,主要是由于外部包装醒目的大红包印刷,令人有喜庆吉祥之感,同时代表红色江山的生生不息,所以被称为“
红印”。
因其中“茶”字是红色的,只专用在
红印普洱圆茶和
红印云南
沱茶的外包纸上,就形成独特而空前绝后的标记。
1949年,佛海
茶厂改名为
勐海茶厂,第一位厂长唐庆阳先生亲口说: “打从范和钧时期开始,那种红色茶字的
普洱圆茶,一直都是选用
勐腊最
好茶菁做的,而在
勐海一带产的茶菁是做成绿色茶字的
普洱圆茶。”
根据唐庆阳先生的说法,这些红色茶字的
普洱茶品是准备运送到
中茶公司的总公司,作为“云南省公司”成立时的纪念茶。
但由于世局动乱不安,公司未能按时成立。以后因观念变化,
贡茶的名词成了过去,所以没有完成“进贡”的宿愿,
红印普洱圆茶实为“现代
普洱贡茶”。
在
红印茶系里,甲级
红印属于非常规性产品,甲级
红印包装形制特色如下:
B、在外包八中标志下盖有甲级的字样。
C、据香港茶楼老板回忆,当年可能因为销售上的困扰,或者是购买者变动而改动包装,以使甲级
红印亦有将“甲级”二字剪掉,再贴上白纸补空的包装。
甲级
红印亦有无“甲级”字样,亦无剪下“甲级”二字由白纸补空,而只是与早期
红印相似的字版,但采用的印刷规格是
红印铁饼的规格,故在辨视无混淆之困扰。
所以,综上所述,从包装上可以分为甲级
红印深蓝版、宝蓝版、修正版、普通版共4个版本。
而甲级
红印与一般常规性产品的
红印,除了包装字版略有不同外,配茶亦是采用加重萌芽的配茶方法。
故在品韵的表现上甲级
红印的口感,较其它
红印的口感来得强劲,茶气霸道,但香气则承袭了
兰香红印的传统,但香气的表现则更为醇厚。
根据香港茶楼老板的说法,甲级
红印是当年依照蓝标宋聘的配方,采用
易武正山最好的
春茶制作,二者在口感上具有延续性。
甲级
红印普洱圆茶,无论在茶品本质的优良,或是天生逢时的身世价值,都是使其成为旷世珍宝,世纪佳茗的茶品,值得收来典藏。
参考资料:
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
邓时海.
普洱茶[M].昆明:云南科技出版社,2016
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