普洱茶的发展一直以内耗,互相鄙视形式畸形发展着,这不,行业的专家教授怼了大师,说他们茶是为了商业,赚钱,一方面这些专家教授有名的,自己在上茶叶的那一套,另一方面隐晦的说大师们的不是,我不知道这算啥情况,你广开门户,大批收徒,科学说了那么多,大家喝到什么样的普洱茶了?如果说专家教授说普洱茶的好,说大师们不懂茶,那你懂么?普洱茶喝的是内涵物质不错,内涵物质可以有养生功效也没问题,那为什么不去医院直接挂瓶呢?然后专家会给出一些内涵物质摄入过多会物极必反的答案,告诉你茶不能喝太多,喝太多会造成身体问题,我想请问,哪个大师不会说这些?无非是您了解的内涵物质比普通人多很多而已,那么直接喝儿茶素,咖啡因,等等得了,直接调出来好了,在这里我想说的是,每一种元素研究出来不是给卖弄的,而是给大家领悟的,领悟什么?四个字,中国人的思维——无中生有。今天碳14能测定古树年龄么?答案是错的,科学是给大家探索用的,不是给你卖弄的,而茶是喝的,给每个人和和气气,美美满满用的,并非装逼用的,茶是古人智慧的结晶,理论上,茶的可塑性很强,可以做成任何想要的形式,你要饼,要散,要甜,要厚,要耐泡,通过工艺都可以做出来,但绝对不是让大家互相内耗的。可中国人最终将茶做成了中国文化的产物——厚德载物,自强不息,乾坤相得益彰,也就是之前说的,长长久久,正固,循环往复的原意。
作为新手初学者来说,茶的内涵物质可以听一下,当然只是听听,不要认为专家教授很牛,他只是知道成分很多而已,但是你要他说,能不能保证你健康,我相信没一个专家教授会这么和你保证,因为生茶伤胃等等,这里面有商业的关系,也有工艺的关系,还有其他关系等等,比较复杂,你需要喝会才会明白,哪些生茶不伤胃,哪些生茶是工艺问题,或者其他问题,其实我在之前的文中已经说过,具体需要标准样喝会才能获得。作为大师茶,那么100度经得起闷泡才是基础,这是评价一款茶品质的基础,当然,如果是茶艺表演,这样的茶是不是品质,我们另当别论,还是那句老话,喝茶为自己身体负责。
新手学茶建议,茶是喝的,光强调内涵物质,忽略了茶其他物质,那么不如挂瓶去,茶是中国的,科学不断发现,茶的物质不断的被细化细化再细化,茶,喝的是所有,在于统一的享受,这点你别忘了初心,享受是美好的,而今天我们喝茶只是在于喝香气滋味后,自我意识的自嗨,这里有很多原因引起,道德经说,五色令人目盲,五音令人耳聋,五味令人口爽,驰骋田猎令人心发狂,难得之货令人行妨。是以圣人为腹不为目,故去彼取此。这句话,告诫人们香气滋味是要适可而止的,包括我自己在内,追求也是要适可而止。关于五味,人们停留在字面上理解后,形式也就固定不变了,因此很多人无法真正搞懂普洱茶,这就是原因之一。关于我能不能掌握70%,明年自见分晓。届时也希望大家,也欢迎大家实地来验证。
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