古劳茶
产于广东鹤山古劳区的针（条）形炒青绿茶。古劳茶树栽培于宋、元年间，清乾隆至道光年间是古劳茶生产的全盛时期。经摊放、杀青、搓揉、干燥制成。广义古劳茶分三种：高级古劳银针、古劳银针、古劳茶；狭义的仅指古劳茶。“高级古劳银针”亦称“雀舌茶”，于3月下旬至4月上旬采一芽叶初展制成，长针状，显毫；“古劳银针”亦称“豆豉粒”，于4月上旬至中旬采一芽二叶初展鲜叶制成，圆钩形，色深绿，稍显毫；“古劳茶”，采一芽二三叶初展鲜叶制成，形状圆紧，色青绿带褐。
乐昌白毛茶
亦称“乐昌白毛尖”。产于广东乐昌沿溪山九峰山一带的条形烘青绿茶。因成茶满披银白色茸毛而得名。创制于清代。采摘中叶种鲜味，经摊青、杀青、揉捻、烘焙制成。分一至五级。条索紧结，满披银白色茸毛，稍弯曲，香气高长，滋味醇爽，汤色黄绿明亮，叶底匀亮。
大银毫茶
产于广东英德的条形烘炒绿茶。20世纪80年代研制。采摘英红9号无性系良种春、秋季幼嫩芽叶，经摊青、杀青、揉捻、初炒、轻闷堆、复炒做条、提毫、烘焙制成。分特级、一级至三级。条索紧结肥硕，白毫满披，汤色绿黄明亮，香气高长，滋味浓醇鲜爽，叶底嫩软匀亮，耐冲泡。
仁化银毫
亦称“白茅茶”。产于广东仁化的条形烘炒绿茶。经摊青、杀青、揉捻、复炒提毫、烘干制成。分银毫、乌紫、黄壳三个档次。紧结稍弯，似兰花瓣，银毫满披，香气清新，略带兰花香，汤色清澈明亮，滋味浓醇回甘，耐冲泡。
清凉山绿茶
广北银尖
产于广东乐昌广北茶场一带的芽形烘炒绿茶。采摘福鼎大白茶或福云6号的单芽或一芽一叶初展，经杀青、揉捻、复炒理条、提毫、足干制成。分一至三级。外形紧直，色泽翠绿，白毫满披，香气鲜浓，毫香高长，滋味鲜醇，汤色清澈明净，叶底嫩绿匀整。
锅卤茶
