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根据茶专家的研究,除了泡茶方法和投茶比例的不同之外,各种类型的茶叶也有属于自己的最佳冲泡次数,比如绿茶和红茶一般是冲泡三次左右;乌龙茶一般可冲泡六至七次,因为乌龙茶的紧结程度不同,需要在二三泡过后,才能完全散出自己的独特之味;而普洱茶则可以冲泡多达二十次左右。这些都是茶叶冲泡的硬性知识,但在实际饮茶中,我们认为仅供参考。
初喝茶的朋友,通常都是以自己的口味来调整茶叶冲泡的次数,或浓或淡,全都依凭自己。浓了,就再多加几次水冲淡;淡了,就马上可以停止这次的泡饮了。还有一些朋友喜欢喝只冲泡一次的茶,觉得这样的茶汤既有新鲜感又有天然的茶香。其实,这些饮法都是没有错的,茶叶最合适的冲泡次数,只有我们自己知道。有时候,适合大多数人口味的,有可能并不适合我们。茶,之所以能赢得大部分人的心,其最大的魅力就在于,茶是一种尊重茶客个性的饮物。