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一、原汁原味原香、口感多样性
其它茶类都用工业化生产流程,特别是采用提甜、提香工艺制作,而普洱茶用晒青工艺,讲的是原汁、原味、原香。而且由于生茶制作工艺特殊性,能保证茶的活性,并且使生茶的后发酵能正常进行,使普洱生茶保持了味道的多样性,加上陈年变化的滋味和自然地域味多,更加凸显它的魅力。
普洱生茶采摘的鲜叶要选择生态好、树种好、树龄高、地域味好的茶树。在普洱茶初制时,挑阳光充足的好天气,一气呵成完成毛料制作。精制阶段虽然没有初制阶段那么重要和关键,但也不能违反科学要求,在计量、蒸压、低温烘干、食品卫生以及包装等环节上都不能疏忽。科学的仓储是生茶迷人的关键。
三、久喝不厌,爱不释手
与熟普相比,生普的制作工艺比较简单,更加稳定,所以茶友们在喝生普时,不用担心其中会夹杂着浓郁的渥堆味。普洱生茶从鲜香到陈香是个漫长的等待过程。任何急于求成和催成的方法都是徒劳的,是适得其反或顾此失彼的,这从现在存世的各色各样的普洱老茶品的口感中已经得到了证实。所以,十年以上的普洱生茶必定久喝不厌,特别是二十年以上储存科学的普洱生茶更是爱不释手。
四、健康、生态的饮料
五、后期发展潜力大